Подписаться
Что приготовят на «Призе Радецкого»
Состоялась жеребьевка конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого». Стало известно, что шеф-повара приготовят голубей, жареных в листе виноградном, борщ из рыбы с ушками, пудинг из дичи, фаршированный бланкетом и пр.
5 гипотез для роста продаж на маркетплейсах
Начинающих продавцов на маркетплейсах интересует, какие товары пользуются спросом и как грамотно их продвигать. Как исключить неработающие варианты и не потерять деньги на методе проб и ошибок, рассказывает руководитель сервиса для поддержки селлеров CDEK Shipim Ольга Сгибнева.
Уроки рисования. Дорого
Ресторатор и совладелец Buro Team Петр Лобанов рассказывает, как расходы на создание логотипа могут увеличиться в 10 раз, но при этом владелец заведения все-равно будет считать, что он сэкономил.
Большие риски маленького торгового центра
Районные торговые центры, которые развивались без Zara и H&M чувствуют себя куда лучше своих суперрегиональных собратьев. Но и своих особенностей им хватает. Полина Жилкина, управляющий партнер RETEX, рассказывает, чем сейчас живет формат малых торговых центров, с кем конкурирует и с какими вызовами сталкивается.
Как ретейлеру меняться вслед за покупателем
Наталья Антонова, руководитель службы «Профессиональная розница» Центра «Максимум» рассказывает на чем будут экономить потребители в 2023 году, что они хотят найти на полках и как реагировать на эти пожелания ретейлу.
Как правильно экономить бюджеты на маркетинг
Юлия Савина, со-основатель коммуникационного агентства Vizluv о том, почему рекламный бюджет – это инвестиция, а не статья расходов, которую в кризис не стоит резать на корню, а лучше грамотно оптимизировать.
Как на коленке проанализировать конкуренцию
Понятно, что прежде чем открывать ресторан, необходимо проанализировать конкурентную среду. Но как это сделать на практике и без больших материальных вложений, рассказывает ресторатор и совладелец Buro Team Петр Лобанов.
Шить модные сарафаны из ситца, который будет производиться
В России очередной бум на одежду российских брендов. Только вот отечественное производство тканей и фурнитуры не поспевает за этим трендом. Президент Magic Group Александр Перемятов, создатель универмагов российских дизайнеров SLAVA объясняет, почему так происходит и что нужно сделать для того, чтобы Иваново смогло заменить нам Китай.
Конкурс «HR-бренд Форума Труда»
В рамках VII Санкт-Петербургского Международного форума труда состоится конкурс «HR-бренд Форума Труда». Финал конкурса пройдет 17 марта в КВЦ «Экспофорум».
Год спустя: прогнозы и реальность
После начала спецоперации в Украине мы спрашивали рестораторов и ретейлеров, что они думают о начале СВО и какие у них прогнозы. Год спустя мы решили пообщаться с теми же людьми и узнать, каким этот год был для их компаний, и как изменился российский бизнес.
По накатанной больше не работает
Андрей Кондрашин, основатель компании CafeProfit Consulting, рассказывает на собственном опыте, как с помощью восьми простых шагов переосмыслить зрелый ресторанный бизнес и утроить прибыль.
Как ретейлеру выбрать правильный склад
Почему при выборе склада у торговых компаний сейчас по сути нет выбора, по каким параметрам подбирать объект и какое значение имеет локация, объясняет Александра Шакола, директор по аренде и маркетингу Radius Group.
Что такое «Приз Радецкого/ Prix Radetzky»
Портал MarketMedia при поддержке Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга организует конкурс петербургской кухни «Приз Радецкого/ Prix Radetzky». Финал конкурса состоится 28 марта 2023 года в Петербурге в гостинице Grand Hotel Europe.
Что будет с рынком общепита в 2023 году
Затраты рестораторов растут, доходы населения падают. Что макроэкономика, статистика и прогнозы аналитиков сулят ресторанному рынку в этих ножницах и к чему готовиться бизнесу, рассказывает Ганя Шабад, партнер Strategy Partners.
Как нарисовать портрет гостя
Рассуждения про целевую аудиторию ресторана лишь на первый взгляд выглядят красивой, но отвлеченной теорией. Ресторатор и совладелец Buro Team Петр Лобанов, рассказывает, как неправильно нарисованный портрет гостя привел к потере 10 млн рублей.
Все на Фабрику!
«Все на Фабрику» – общественное пространство запускает розыгрыш гранта на 1 миллион рублей!
Как меняется отношение бизнеса к «удаленке»
Тренд на удаленную работу пришел в пандемию, после начала спецоперации он приобрел новые формы и оброс нюансами, а работодатели столкнулись с очередными вызовами. Как «удаленка» влияет на бизнес, чем она полезна и вредна компаниям, рассказывает Екатерина Стародубцева-Калачева, карьерный консультант и основатель кадрового агентства Hurma Recruitment.
VII Санкт-Петербургский Международный Форум Труда
C 15 по 17 марта 2023 года пройдёт VII Санкт-Петербургский Международный Форум Труда. В КВЦ «Экспофорум» пройдет множество мероприятий, рассчитанных для владельцев и топ-менеджеров торговых сетей и ресторанов.
Негативный сценарий возможен, но маловероятен
Для кого уход IKEA стал большой проблемой и, что необходимо сделать, чтобы мебельный рынок России не упал на 20%, объясняет Александр Шестаков, генеральный директор Первой мебельной фабрики и президент Ассоциации предприятий мебельной и деревообрабатывающей отрасли России.
Что ТЦ делать с онлайн-продажами арендатора
Антон Реутов, аналитик рынка коммерческой недвижимости, разбирает больной вопрос арендодателей – как учитывать в арендной плате доход ретейлера с продаж через его интернет магазин.
Пока не начал тратить деньги
Есть мало вещей менее приятных для ресторатора, чем растянувшееся строительство заведения: когда аренду ты уже платишь, но ничего еще не зарабатываешь. Ресторатор и совладелец Buro Team Петр Лобанов, объясняет, как максимально сократить этот период.
Фарш невозможно провернуть назад!
Александр Котюсов президент группы компаний «ПИР», глава представительства ФРиО в Нижнем Новгороде доказывает, почему тезис о Back to USSR в ресторанной сфере не выдерживает никакой критики и люди не захотят опять посещать рюмочные и обшарпанные закусочные. А также, при чем тут авиабилеты, кинопрокат и Zara.
Как ресейл меняет рынок онлайн-торговли
В прошлом году сразу несколько ретейлеров заявили об интересе к продаже подержанных вещей на фоне ухода зарубежных брендов. Как тренд на ресейл становится точкой роста для розницы и почему будущее за гибридными моделями, рассказывает директор по продажам «Авито» Сергей Бугорский.
Зачем «Ситилинку» собственное бренд-медиа
На какой вопрос нужно ответить прежде, чем запускать собственное бренд-медиа, и, в каких случаях этого точно не нужно делать? Об опыте организации онлайн-издания «Ситилинк Журнал» рассказывает Алексей Цидилин, руководитель отдела информационного контента «Ситилинк».
Ресторан: как заварить кашу
В 2022 году только за 2,5 месяца в России, по данным экосистемы «Контур» закрылось 6,5 тыс. заведений общепита, а значит потери бизнеса составили десятки миллиардов рублей. Ресторатор и совладелец Buro Team Петр Лобанов, на собственном опыте рассказывает, как построить ресторан, а не спустить деньги в унитаз.
10 трендов для работы в социальных сетях
Планируете свою стратегию в социальных сетях на 2023 год и хотите понять медные трубы, через которые необходимо для этого пройти? Екатерина Дивеева, digital-эксперт Fashion Consulting Group, анализирует главные тренды, которые необходимо учитывать бизнесу.
9 способов роста бизнеса на маркетплейсах
Маркетплейсы дают селлерам колоссальные возможности, но использовать их потенциал нужно с умом. Когда стоит задуматься о масштабировании на маркетплейсах и как это сделать без риска для бизнеса, рассказывает Тимофей Горшков, CEO и сооснователь платформы управления онлайн-торговлей inSales.
Ретейл в разделенном мире
Какими будут ретейл и торговые центры в новом мире: мире разделенном и в режиме санкций? Павел Люлин, вице-президент Союза торговых центров России, Белоруссии и Казахстана, анализирует сбывшиеся и несбывшиеся прогнозы экспертов.
Пять лайфхаков для выживания логиста
Почему хорошему логисту, в-первую очередь, сейчас нужно ответить на вопрос: как можно испортить нашу цепочку поставок, разбирается Евгений Непейвода, управляющий партнер IT-компании Novo BI, резидента «Сколково».
Скорость ниже, цены выше
Слово 2022 года для большинства отраслей — «оптимизация», и в 2023 году оно останется актуальным, особенно для e-commerce. Что происходило в сегменте доставки продуктов в прошлом году, как магазины будут менять свой подход в 2023 году и чего ждать потребителям, разбирает Наталия Котова, финансовый директор сервиса Broniboy.
3Б: Брендинг. Безжалостный. Беспощадный
Многие владельцы бизнеса уверены, что продажи – это сложно, производство – это важно, а маркетингом может заниматься любой. Почему в России появляются леденящие душу названия, вроде «Ёбидоёби», и как на деле нужно решать вопросы с неймингом и брендингом, рассказывает генеральный директор Petrova 5 Consulting Марина Петрова.
«Лэнд»: история одного провала
Сеть «Лэнд» вышла на рынок на год раньше «Пятерочки», но в январе 2023 года закрыла свой последний магазин, не дожив нескольких месяцев до своего 25-летия. MarketMedia вместе с экспертами разбирался в причинах бизнес-провала некогда крупнейшей в Петербурге премиальной сети.
Как «СБЕР ЕАПТЕКА» снизила расходы на логистику
Алексей Мусаткин, директор по логистике «СБЕР ЕАПТЕКА» о том, как использовать минимум транспорта для доставки заказов в аптеки и пополнения стока.
Уйти нельзя остаться
Почему одни международные бренды ушли из России, а другие остались? Ольга Сумишевская, партнер консалтинговой компании One Story, анализирует факторы, которые сыграли решающее значение для владельцев бизнеса.
Время одноразовых марок
Пытаться заместить ушедшие с российского рынка бренды — занятие совершенно абсурдное, доказывает маркетолог Сергей Славинский и предрекает эпоху «одноразовых марок, выгодных производителю и абсолютно пустых внутри».
Смогут ли российские бренды заменить все ушедшие
Ольга Штейнберг, аналитик, автор ТГ-канала «Fashion прокачка», анализирует шансы российских fashion ретейлеров в нижнем, среднем и премиальном сегментах заменить ушедшие бренды и рассуждает о том, что может им помешать переключить внимание покупателя на себя и приучить «носить российское».
Грозный обзор: Mio Bistrot Bar, Петербург
С одной стороны, удивить Петербург итальянским рестораном также просто, как белоруса — картошкой. С другой стороны, хороший итальянский ресторан никогда лишним не бывает. Держа в голове эти две мысли, Дмитрий Грозный отправился в Mio Bistrot Bar, который открыл Марк Лапин.
Молл, как средство против стресса
Хотят ли люди сейчас развлекаться в торговых центрах? Эвелина Ишметова, директор по развитию и консалтингу Key Capital, уверена, что у российских потребителей есть огромная потребность в снижении уровня стресса и объясняет, кто в связи с этим выигрывает.
Семь главных трендов онлайн–ретейла
Шеринг инфраструктуры, товар как «новое золото», кадры и внимание к аналитике. Евгений Щепелин, управляющий директор Сбербанка, председатель совета директоров «СберМегаМаркет» и inSales о главных трендах в российском e-commerce.
Нетипичная ситуация для фудтех-рынка
Михаил Немцан, сооснователь сервиса доставки диетического питания BeFit, рассказывает о том, как вести бизнес в условиях падения рынка и объясняет, почему маркетплейсы не могут дать ему существенного трафика.