Подписаться
Грозный обзор: ресторан «Мойка,3», Петербург
Иногда о ресторане многое можно сказать уже по названию. Но «Мойка, 3» совершенно не тот случай. Как вы думаете, чем кормит гостей такое заведение? В поисках ответа на этот вопрос Дмитрий Грозный узнал, что хумус можно делать даже из гречки.
Топ-10 событий недели
Сколько заработал Alibaba в День холостяков, кто возглавил «Ашан» в России, зачем ЦУМ идет в регионы, кому нужны ярмарки в России и другие события из мира ретейла, торговой недвижимости и общепита с 11 по 15 ноября.
Просто безумие какое-то
Максим Попов когда-то переделывал Даниловский рынок, с которого и началась в России революция фуд-холлов, а потом построил гастрономическую улицу StrEAT. Но в студии MarketMedia Максим уверял, что хайп на фуд-холлы прошел, а среди действующих проектов нормально работает не больше 25%. Можно смотреть или читать.
Топ-25 дорогих торговых улиц мира
В топ-5 самых дорогих, по оценке Cushman & Wakefield, торговых улиц мира попали известные каждому шопоголику Козуэй-Бей, Пятая авеню, Нью-Бонд-стрит, Елисейские Поля и Виа Монтенаполеоне. MarketMedia посмотрел, какие бренды могут позволить себе арендные ставки от 14 тыс. до 26 тыс. евро в год за 1 м2.
Спортивная приманка для моллов
Дмитрий Юдашкин, вице-президент федерации воздушно-силовой атлетики России, о том, как развитие инфраструктуры для массового спорта может увеличить трафик торговых центров.
Удивить покупателя практически невозможно
Об окупаемости топовых торговых центров в России и Европе, о фуд-холлах, районных ТЦ и универмагах, о том, почему удивить современного покупателя сложно, в интервью MarketMedia рассказывает Екатерина Трушлякова, исполнительный директор по торговой недвижимости PPF Real Estate Russia.
У ретейла женское лицо
Специально для MarketMedia аналитики HeadHunter по Северо-Западу, изучив почти 220 тыс. вакансий в российском ретейле, подготовили обзор о том, как в III квартале 2019 года менялся спрос на кадры в розничной торговле, какие регионы испытывают дефицит персонала, какие специалисты востребованы и сколько работодатели готовы им платить.
Что помогает моллам создавать атмосферу
Потребители все чаще покупают товары онлайн, перед торговыми центрами стоит вопрос: как выманить их с диванов за покупками к себе, как создать нужную для покупателя атмосферу? Виктория Проценко, маркетолог компании Future-Vision, знает, что может помочь в решении этих проблем.
Топ-15 интернет-магазинов
Число заказов в российских интернет-магазинах в этом году растет быстрее, чем продажи в деньгах. MarketMedia представляет топ-15 игроков рынка e-commerce по посещаемости.
Как Алиса из страны чудес помогла ретейлу
О том, как лидеры продуктового ретейла на Украине и в Белоруссии обеспечили взрывной рост выручки в своих сетях за счет новой программы лояльности и побили рекорды своих стран по продажам детских книг, рассказывает управляющий партнер Retail4You Сергей Лищук.
Косметика для поколения Z
Прозрачность, экологичность и безопасность стали главными трендами у покупателей косметики и парфюмерии. Об обмане потребителей, о войнах между производителями натуральной и конвенциональной косметики рассуждает Анна Дычева-Смирнова, генеральный директор Reed Exhibitions Russia.
Как устроена экономика фуд-холла
Фуд-холлы победоносно шествуют по российскому рынку общепита. Многие инвесторы примеряют новый формат на себя, надеясь повторить успех первопроходцев. Но взлетают не все, потому что не умеют считать и не знают законов жанра.
Скачать немедленно
Александр Серегин, директор по маркетингу ТЦ «Метрополис» (Москва) и ТРЦ «Галерея» (Петербург), о том, как создать мобильное приложение для торгового центра, которое захотят скачивать клиенты.
HR: вызываю огонь на себя
В последнее время много говорится о том, что перед розницей стоят вызовы, которые если не принять, то можно проиграть борьбу за покупателя. Но, так как ретейл остается тем бизнесом, в котором роль людей еще долго будет главенствующей, без HR не обойтись. MarketMedia выяснил, как эйчары справляются с вызовами.
Кофейные споры
Защита товарного знака в России — тема вечная. С ней сталкиваются начиная с 1990-х годов, когда появился закон о товарных знаках, почти все предприниматели, открывая для себя новый неизведанный мир. Основатель франшизы кофеен Coffee In Владислав Петлюк делится своим опытом и личными выводами, что не так в российском законодательстве.
Обзор иностранной прессы
Почему продажи в кредит вызывают финансовый стресс у миллениалов Великобритании, как Apple будет решать жилищный вопрос в Калифорнии, из-за чего китайские потребители отказываются покупать американские бренды, каким образом иностранные туристы смогут платить картами в Китае — и другие темы, о которых пишут зарубежные СМИ, в переводе MarketMedia.
Как повысить лояльность к круассанам
Как увеличить средний чек покупки и поднять посещаемость за счет собственной системы лояльности, а также получить эффективный канал для обратной связи с клиентами, знает Марина Яковлева, коммерческий директор сети пекарен «Цех 85».
Скачки девелоперов. С препятствиями
В Перми обрушилась часть конструкций строящегося ТРК «Планета». Компания MALLTECH возводит его на месте бывшего ипподрома. Этот участок — проклятое место для торгового девелопмента России. Десять лет назад из-за него развалился бизнес компании «Макромир».
Карьера: девять правил спасения утопающего
Истории успеха вдохновляют, но помогают в бизнесе истории неудач. Именно так — честно и откровенно своей историей падений и взлетов делится ведущий российский эксперт по карьерному консультированию Арина Гороховская.
Топ-10 событий недели
Сколько магазинов откроет «Детский мир» за два года, по какой цене будет один кг растительного мяса в российских FMCG-сетях, кому достанется за долги ТРЦ "Ривьера", что откроет Анна Седокова и другие события из мира ретейла и общепита.
Мы стремимся к сотенке
Михаил Уржумцев, генеральный директор Melon Fashion Group, заявил MarketMedia, что планирует достичь оборота 100 млрд рублей в год, и объяснил, в каком отношении fashion-индустрия круче, чем торговля наркотиками. Можно смотреть или читать!
Хлеб в рассрочку и без переплаты
Продукты питания лидируют в рейтинге топ-5 категорий товаров по количеству покупок по картам рассрочки в России. По обороту еда занимает второе место. MarketMedia изучил, что еще покупают жители страны по картам рассрочки.
Да вы рехнулись!
О том, совместимо ли ответственное потребление с прибыльным бизнесом, во сколько раз пластиковые трубочки дешевле экологичных бумажных аналогов, о поисках биоразлагаемой посуды и замене поставщиков рассказывает Евгения Песьякова, директор отдела проектов сети пекарен-кондитерских «Буше».
Зеленые инициативы
Современный потребитель очень серьезно относится к теме социальной ответственности и экологии. На этот вызов ретейлеры и производители отвечают расширением «зеленого» ассортимента и акциями по защите окружающей среды.
Аренда вещей теснит торговлю
Аналитики подсчитали, что мировой потребительский сектор, и в частности розница, в этом году потеряет около $1 млрд из-за развития сервисов по аренде вещей. В России этот рынок только формируется. Но растущее желание людей экономить открывает перед ним большие перспективы.
Как построить новый рынок
Гастромаркеты давно стали неотъемлемой частью европейских городов. Об архитектурных особенностях этого формата рассказывает Магда Кмита, главный архитектор и партнер международного архитектурного бюро Blank Architects.
Кому нужны премиальные супермаркеты
Петербургская сеть премиальных супермаркетов «Лэнд» — один из немногих выживших за последние несколько лет местных ретейлеров. Поэтому новость о продаже компании «Мираторгу» сильно взволновала рынок. Но сделка сорвалась, и владельцы «Лэнда» пытаются выжить, придумывая новые фишки. MarketMedia изучил, есть ли будущее у этого формата.
Пряник эффективнее, чем кнут
Георгий Перельман, основатель и директор Perelman Group, экс-директор департамента розничной торговли «Орматек», о том, как нужно проводить аттестацию сотрудников магазина.
Таблетка от маркетплейса
Легализация продаж лекарств и алкоголя через Интернет ожидается до конца года. MarketMedia выяснил, собираются ли лидеры российской онлайн-торговли Aliexpress, Wildberries, Ozon, Lamoda и маркетплейс «Яндекса» расширять свой ассортимент за счет фармацевтических препаратов и спиртного.
Обзор иностранной прессы
Как снижение сексуального интереса у молодежи влияет на экономику, почему торговые посредники инвестируют в платформу по оценке стоимости женских сумок, как маркетологи борются за выживание и другие темы, о которых пишут зарубежные СМИ, в переводе MarketMedia.
Сексуальный ретейл
В России растет спрос на товары для взрослых. Эксперты объясняют это повышенным уровнем стресса в обществе, который как-то надо снимать. Перспективы пикантного ретейла с участниками рынка обсудила старший менеджер по работе с арендаторами Trend Island Александра Зайцева.
Мы готовы рассматривать сделки M&A
Генеральный директор «Ленты» Герман Тинга рассказал о том, когда компания завершит работу над новой стратегией, сколько закроет магазинов и чем будут отличаться новые магазины сети.
Грозный обзор: ресторан Memo, Петербург
За стеклом – «Англетер» и Исаакиевский собор: трудно придумать более петербургский вид! Но Дмитрий Грозный в ресторане Memo внимательно смотрел не в окно, а в тарелку. Он распробовал на вкус новое солидное гриль-заведение Леонида Гарбара.
Топ-5 nonfiction-фильмов о шефах и ресторанах
Впереди всех нас ждет один дополнительный выходной - самое время посмотреть фильмы, до которых не доходили руки. А чтобы просмотр был полезным, MarketMedia предлагает подборку документальных фильмов о еде, шефах и их ресторанах, которые лично нам нравятся. И еще небольшой бонус.
Топ-10 событий недели
Как уменьшилось состояние главы Amazon за один день, кто «сватается» к Tiffany и к «Подружке», сколько еды выбрасывают рестораны, зачем IKEA принимает старую мебель и другие события из мира ретейла и общепита с 25 по 31 октября.
Уже хочется горчиночки немножко
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров рассказал MarketMedia, откуда в советских ресторанах появлялись звери «бужаны», защитил заведения, которые не принимают к оплате банковские карты, и объяснил, почему шеф-повара любят хот-доги. Можно смотреть или читать!
