Подписаться
Главная → Поиск
Репортаж
Все статьи и материалы с упоминанием «Репортаж»
Найдено статей: 16
Кто победил на Lemon Guide 2023
В Петербурге огласили результаты ресторанного гида по версии предпринимателей Lemon Guide 2023. Главным победителем стал ресторан Il Lago dei Cigni. Всего лауреатами премии, организованной порталом MarketMedia, стали 33 лучших ресторана, которые получили награды из рук бизнесменов-экспертов Lemon Guide.
«Петербургский завтрак»: битва розовых блинов
Обладателем Гран-при I гастрономического конкурса «Петербургский завтрак» стал Александр Богданов, бренд-шеф ресторанов Claret Café и Marius. Участники конкурса, среди прочего, приготовили 12 вариантов розовых блинов.
«Приз Радецкого»: финальная битва
В режиме онлайн финалисты конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого» готовили на кухне «Гранд отеля Европа» паштет из фазана, жаркое из голубя, пудинг из дичи и другие блюда по рецептам XIX века. Обладателем Гран-при конкурса стал шеф-повар ресторана Cristal Валерий Порядин.
«Один для всех» или приключения сома
Большой черный ящик, грибоглас, палтус, который притворился африканским сомом и 10 банок демигласа для 10 шеф-поваров — все это было во время гастрономического конкурса «Один для всех», который организовал MarketMedia. Победителем стал Валерий Порядин, бренд-шеф ресторанов Cristal, Villa Verde и Sono Asia.
Как студенты сделали большой шаг в бизнес
В рамках Молодежного карьерного форума MarketMedia совместно с Клубом Форума Труда организовал конкурс студенческих стажировок «Большой шаг». В итоге российские ретейлеры и ресторанные сети получили «свежую кровь», а студенты – приглашения на оплачиваемые стажировки в известные компании.
Как ликвидировать кадровый разрыв
С персоналом в российских торговых сетях, не плохо, а очень плохо. «Лента», «Леруа Мерлен», «Максидом», Metro, «585*ЗОЛОТОЙ», «Улыбка радуги», Anna Verdi, «Счастливый взгляд» и др. рассказали, что они делают для того, чтобы потушить кадровый пожар, который охватил весь отечественный ретейл.
Франция: рестораторы хотят работать сегодня
Во Франции зреет ресторанный бунт — новые меры по борьбе с коронавирусом, в отличие от прежних, не нашли понимания у бизнеса. Прежде всего потому, что он не знает, почему провинился больше остальных.
Франция: как и не было карантина
Вечер вторника после снятия карантина с баров и ресторанов был встречен аншлагом: MarketMedia наблюдал, как во Франции прошел первый день открытия общепита. Несмотря на потерю части мест из-за санитарных правил, общая атмосфера внушает оптимизм.
Как «МЕГА» открылась и закрылась
Два торговых центра «МЕГА» в окрестностях Петербурга проработали два дня, и снова закрылись по распоряжению властей. Но Ольга Кожевникова, руководитель консалтинговой группы Arenda-trk, успела побывать в «МЕГА-Парнас» и рассказала MarketMedia, что там происходило.
Как Франция выходит из карантина
Все непродовольственные магазины и салоны красоты, расположенные во Франции даже в средних по размерам торговых центрах, получили возможность открыться. MarketMedia наблюдал, как ретейл в Париже и окрестностях выходит из карантина.