Круглый стол

После начала спецоперации в Украине мы спрашивали рестораторов и ретейлеров, что они думают о начале СВО и какие у них прогнозы. Год спустя мы решили пообщаться с теми же людьми и узнать, каким этот год был для их компаний, и как изменился российский бизнес.

«Шоколадница», «Домовой», Руспродсоюз, Chibbis и Big Family Resto Group о том, на чем они решили не экономить в кризис и как их бизнес справился со всеми сложностями в уходящем году.

«Вкусвилл», NBCom Group, «Командор», Broniboy и Williams Et Oliver о том, какие решения помогли их бизнесу пережить этот год «черных лебедей», чему они научились, и что нового узнали о своем бизнесе в уходящем году.

Как на спрос и кадровую ситуацию на рынке повлиял уход иностранных игроков? Этот вопрос вызвал жаркие баталии участников панельной дискуссии «Что делать: проблемы и возможности», которая прошла в рамках форума «Труд и занятость 2022».

Столовые, наряду с фастфудом – сегмент общепита, который продолжал расти даже осенью 2022 года. За счет чего это происходит? Своими лайфхаками делились участники рынка столовых во время бизнес-завтрака «Демократичный общепит: тренды и возможности», который MarketMedia организовал совместно с компанией Metro.

Российский ресторанный бизнес за последние дни пережил гигантскую утечку мозгов и рук. Оценить ее масштабы и последствия в полной мере еще трудно, но уже понятно, что страну покинуло огромное количество профессионалов, заведения которых занимали места в крупнейших мировых и отечественных ресторанных рейтингах.

В каких торговых центрах ситуация близка к штопору, а какие, напротив, не сталкиваются с проблемами? Из-за чего владельцы коммерческой недвижимости испытывают панику? Какие существуют механизмы защиты арендодателей в период санкций? Об этом говорили участники бизнес-завтрака «Аренда в период турбулентности: проблемы и решения для арендодателей», организованного MarketMedia и BGP Litigation.