Рестораны

Управляющий партнер Fort Group Максим Левченко наделал шуму на прошлой неделе, когда обратился к губернатору Петербурга Александру Беглову со словами «губернатор, если вы мужик, примите решение». ТРК Петербурга после этого действительно открылись, но без фудкортов. И компания Левченко теперь подала иск к Смольному по этому поводу.  

Евгения Головкова, управляющий партнер сети кондитерских Kuzina, о том, как она во время кризиса придумала изготавливать торты-полуфабрикаты, а теперь собирается тестировать заведения, где гость все будет делать сам.

Почему ТЦ становится похож на ресторан хорошего отеля? Светлана Малышкина, ведущий консультант компании RealJet, о том, как меняются районные торговые центры и их обитатели после пережитой рынком пандемии.

Губернатор Петербурга Александр Беглов призвал открыть торговые центры и рестораны города в понедельник, 27 июля. А подчиненных, которые заявили, что надо бы повременить с этим шагом еще 1-2 недели, отправил в Москву – лично договариваться с Роспотребнадзором.

«Губернатор, если вы не можете принять решение, подайте в отставку», «Вы не уважаете нас, а мы не уважаем вас», - петербургские рестораторы и владельцы ТРК, сделали жесткие заявления в отношении местных властей. Это ответ на молчание Смольного, который держит бизнес закрытым уже 4 месяца.

Россияне вновь начали тратить деньги, владельцы петербургских ТРК обратились к Путину, индекс потребительского доверия упал до минимума за 15 лет, KFC попробует наггетсы, распечатанные на 3D-биопринтере и другие важные события мира ретейла, общепита и торговой недвижимости в недельном дайджесте MarketMedia.

Инциденты в сфере безопасности по вине собственных сотрудников фиксируют 91% российских компаний. Как выстроить информационную защиту компании, когда у руководства уже не хватает рук, рассказывает Алексей Парфентьев, руководитель отдела аналитики «СёрчИнформ».