Рестораны

В расположенной в Петербурге штаб-квартире «Газпрома» не будет панорамного ресторана братьев Березуцких, одних из самых известных в мире российских шеф-поваров.  MarketMedia разбирался, как развивался проект в «Лахта Центре», который должен был открыться на высоте 319 метров.

Ресторан Twins Garden с прошлого года — №19 в рейтинге лучших заведений мира. Шеф-повара Twins Garden, а по совместительству братья Березуцкие рассказали MarketMedia о новом инвесторе, бизнесе после кризиса, лучшем блюде из гречки, а также о том, почему в «Лахта Центре» не появится их панорамного ресторана.

Рестораны Subway принимают активное участие в акции #поддерживрача. Московские франчайзи, чьи рестораныпродолжают работать в условиях карантина, договорились 2 раза в неделю доставлять свежие сэндвичи врачам. К ним присоединились рестораны сети в Санкт-Петербурге. В течение месяца 700 врачей получили вкусный знак внимания от Subway.

Два торговых центра «МЕГА» в окрестностях Петербурга проработали два дня, и снова закрылись по распоряжению властей. Но Ольга Кожевникова, руководитель консалтинговой группы Arenda-trk, успела побывать в «МЕГА-Парнас» и рассказала MarketMedia, что там происходило.

Кто теперь богаче основателя Alibaba Джека Ма, новые правила Роспотребнадзора для ретейлеров и рестораторов, невиданный рост аудитории онлайн-торговли, троекратное падение инвестиций в мировой  foodtech — и другие важные новости в дайджесте 14 мая.

О том, как ресторан может облегчить жизнь домохозяйкам на карантине, почему важно снижать цены и менять меню, какие новые сервисы помогают сохранить эмоциональную связь с постоянными гостями, рассказал Евгений Реймер, совладелец и генеральный директор ресторанного холдинга MILIMON FAMILY.

На фоне пандемии актуальность использования одноразовой упаковки для продуктов колоссально выросла. Что важно учесть при выборе одноразовой упаковки для продуктов в horeca и в ретейле расскажут эксперты вебинара