Ситуация с кадрами в отельной индустрии Петербурга в 2021 году близка к катастрофе. По оценкам экспертов за время пандемии из отрасли ушло не меньше 30% персонала. Отток произошел по целому комплексу причин: персонал из ближнего зарубежья уехал на родину, но после окончания локдауна не вернулся в Россию, а отправился на заработки в Турцию и Эмираты. Значительная часть сотрудников уехала на работу в Краснодарский край и Крым, предлагающие более привлекательные условия по оплате и проживанию. Кроме того, многие работники отелей Петербурга решили уйти в более стабильные отрасли.
Ярким индикатором состояния отрасли является динамика числа вакансий. До пандемии конкуренция за вакансии в HoReCa в среднем по России была на уровне 5 человек на место. В пик первой волны пандемии в мае 2020-го конкуренция выросла до 16 резюме на место, а затем с июля 2020-го провалилась с 5 до 1,7 по состоянию на осень 2021 года.
Отельеры города оказались в патовой ситуации: загрузка гостиниц по сравнению с допандемийной значительно снизилась, им приходится увеличивать расходы на ФОТ. Зарплаты в отрасли уже выросли на 20-30%, но это не решило проблемы. Укомплектованность штатов многих отелей не превышает 60-70%.
Проблемы и способы их решения будут обсуждать участники круглого стола «Кадры в отеле: на грани катастрофы», который организует портал MarketMedia в рамках форума «Труд и занятость».
Вопросы для обсуждения:
- Куда ушли люди из Horeca?
- Повышение зарплат: гонка в никуда?
- Как удерживать стандарты сервиса в условиях дефицита персонала?
- Вакцинация: как удалось решить проблему?
- Где и как искать персонал?
- Серебряный возраст: могут ли такие сотрудники решить проблему дефицита кадров?
Среди участников:
Николай Рогачев, зам председателя Комитета по труду и занятости населения
Юнис Теймурханлы, владелец отеля «Гельвеция»
Андрей Петелин, генеральный директор отеля «Санкт-Петербург», член совета директоров CITYTEL Group
Анна Возняк, генеральный менеджер Indigo Hotel
Андрей Ткачев, генеральный директор отеля «Введенский»
Кира Песелева, директор по персоналу сети отелей Radisson Hotel Group в Санкт-Петербурге
Яков Адамов, эксперт, экс-генеральный менеджер отеля Courtyard by Marriott St. Petersburg Center
Валерия Королева, директор по кадрам отелей Hilton Expo Forum и Hampton by Hilton
Максим Чепукайтис, владелец отеля «Невский форум»
Татьяна Фатейчева, управляющая отеля Villa Perlov
Тамара Буйлова, ответственный секретарь Межотраслевого координационного совета гостеприимства и услуг
Участие бесплатное, по предварительной регистрации
Время: 10 декабря 2021 г. (пятница) 14.00-16.00
Место: Санкт-Петербург, Чернорецкий пер, 4-6, Водная академия (ст. метро «Пл. Александра Невского»)
- MarketMedia (marketmedia.ru) – аналитический портал о торговле и ресторанном бизнесе
- ГАУ «Центр занятости населения Санкт-Петербурга»
- Комитет по труду и занятости населения Санкт-Петербурга
По вопросам участия и партнерства, обращайтесь, пожалуйста, к Светлане Титоренко titorenko@marketmedia.ru
9 декабря в рамках в рамках форума «Труд и занятость» пройдет день ретейла. Посмотреть программу и зарегистрироваться можно по ссылкам:
10.00 - конференция «Торговля: кадровый разрыв», посвященная работе с персоналом в ретейле и предприятиях сферы услуг.
16.00 - «Практика работы с персоналом в торговле и сфере услуг»: Отработка практических кейсов по привлечению и мотивации сотрудников.