Подписаться
С июля 2019 года оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов (ЭВСД) на большую часть молочной продукции (сгущенного молока и сливок, сливочного масла, сыров и пр.) стало обязательным. До этого система ФГИС «Меркурий» год работала в тестовом режиме. По данным Россельхознадзора, за июнь было оформлено 25681145 ЭВСД, месяцем ранее — в 3,16 раз меньше, всего 8135335 сертификатов.
О нововведениях в закон, касающихся маркировок товаров, с 1 июля читайте здесь
За месяц в сертификации готовой молочной продукции приняли участие 25,3 тыс. компаний на 34,5 тыс. площадках. В прошлом месяце их было 15,6 тыс., то есть число подключившихся к «Меркурию» возросло в 1,62 раза. Из них к переработчикам молока относится 7,9 тыс. компаний, остальные — это оптовики и торговые сети. В Россельхознадзоре отмечают, что лидерами среди ретейлеров по количеству ЭВСД в июле 2019 года стали АО «Тандер» (сеть «Магнит»), АО «Торговый Дом «Перекресток» и ООО «АГРОТОРГ» (входят в Х5 Group) и АО «ДИКСИ ЮГ».
Размышления ретейлеров о маркировке: тормоз это или двигатель торговли, читайте здесь
Среди российских регионов больше всего электронных сертификатов на молочку было оформлено в Подмосковье (3,3 млн штук), Алтайском крае (1,8 млн) и Москве (1,4 млн). Чуть больше миллиона ЭВСД провели через «Меркурий» в Петербурге и Свердловской области, в остальных регионах — значительно меньше.
Главное преимущество «Меркурия» в том, что вся информация о перемещении продукции с электронным ветеринарным сертификатом есть в системе, мы ее видим. Любой хозяйствующий субъект, который занимается производством, реализацией, хранением, переработкой, и так по всей цепочке, должен быть зарегистрирован в «Меркурии». Раньше мы в основном делали плановые проверки. Сейчас при анализе данных из «Меркурия» мы видим, где и у кого какие нарушения. Видим, как перемещают продукцию с истекшими сроками годности, видим, что на предприятие заходит одна продукция, а выходит совсем другая. Легко сопоставить, если продукцию по документам купили в другом регионе, но через полтора часа электронный ветеринарный сертификат был погашен. Мы же прекрасно понимаем, какое расстояние должен был проделать этот груз и что это нереально.
Например, в другой регион поступила продукция с предприятия из Петербурга, но мы видим в системе, что оно не может производить, а может только хранить. Возникает подозрение, что это переупаковщик. И приходя с проверкой на предприятие, мы знаем, что там обнаружим. Еще пример: если на предприятие по электронным ветеринарным сертификатам поступило сырья на 4 тыс. тонн, а вышло продукции на 40 тыс. тонн, то мы понимаем: что-то тут не то. Такая продукция может быть некачественной и небезопасной.
Пока действует щадящий режим, есть распоряжение правительства РФ, и пока на все нарушения законодательства мы ограничиваемся предупреждением. Не штрафуем. Если ничего не меняется, можем блокировать использование системы на 3 месяца, а если грубые нарушения продолжаются, то на 6 месяцев. Блокируется конкретный сотрудник, который заносит данные в систему, а не все предприятие.
«Меркурий» призван был стать благом — полная прозрачность всех этапов, тотальный контроль, чтобы наводить порядок. По факту никакой прозрачности «Меркурий» не принес. Система была мертворожденной с самого начала. Прежде чем вводить систему учета, нужно было разобраться, что такое молоко, из чего оно состоит и что из него получается. Власть не слышит и не хочет слышать того, что происходит на местах. Отсюда непрофессионализм принимаемых решений, которые мы вынуждены исполнять.
Простой пример: мы производим сыр, который созревает от 2 месяцев до полугода. Сыр производится большим блоком, который мы потом фасуем под разными торговыми марками и поставляем в торговые сети. Сети у нас заказывают продукцию не раньше чем за 2 недели, но, чтобы ее поставить, мы начинаем производство сыра за полгода. Молоко мы принимаем сегодня, а как списывать продукцию, которую мы из него делаем, по «Меркурию» мы не понимаем. Пока мы получаем молоко и продукцию, которую сделали из другого сырья, но которая отгружается сегодня, гасим этим сертификатом. И это полная глупость.
Общались на эту тему с производителями колбасы, у которых по технологии тоже долгий срок вызревания мясных продуктов. Раньше была методика: делается полуфабрикат, а потом на него внутри системы переводят электронный ветеринарный сертификат. Но, как говорят мясники, им эту методику запретили. На сегодняшний день система «Меркурий» не работает в полном объеме. Она работает выборочно. Спасибо, что пока не штрафуют и не закрывают предприятия. Но угроза, что кольцо вокруг шеи будет сжиматься, нас начнут штрафовать и отключать, остается.
