Гибридная торговля удвоится

 Гибридным форматом торговли называют магазины с синергичными товарами и услугами. Ретейлеры развивают данный формат своими силами и через сотрудничество и партнерство с другими компаниями. За последние 5 лет в Москве было создано 23 гибридных проекта, как в формате сотрудничества/коллаборации, так и своими силами. На 2019-2020 годы приходится более половины новых гибридных проектов. По оценкам Colliers, в ближайшие год-два количество гибридных форматов торговли увеличится в 2 раза. Во время эпидемии коронавируса гибридная форма торговли оказалась временным спасательным кругом для многих категорий: общественное питание, магазины электроники, бытовой техники и др. В результате многие торговые сети стали открывать новые mixed-направления, начиная с типичных продуктовых магазинов с кафе и кофейнями, заканчивая книжными магазинами с зоной коворкинга.

Например, розничная сеть DNS, один из крупнейших продавцов электроники и бытовой техники в России, объявила о соглашении с X5 Retail Group: дочерняя структура компании 5Post начала доставлять заказы из интернет-магазина DNS в собственные постаматы, расположенные в магазинах «Пятерочка». Помимо DNS, компания X5 Retail Group объявила о запуске сервиса доставки интернет-заказов из «М.Видео» и «Эльдорадо». На первом этапе проект реализован в Москве и Подмосковье, где заказы доставляются более из чем 2 тыс. пунктов выдачи и постаматов в магазинах торговой сети «Пятерочка».

Во время карантина, когда рестораны закрыты для посетителей, доставка еды через посредников и предоставление услуги самовывоза не могут обеспечить стабильный доход общепиту, который присутствовал ранее.  На помощь ресторанам и кафе пришли продуктовые ретейлеры. Совместными усилиями, фуд-ретейлеры «ВкусВилл», «Перекресток» и «Лента» объединились с ресторанами и кафе в формате mixed-сотрудничества. Теперь на прилавках продуктовых магазинов посетитель может взять готовую продукцию заведений общепита таких, как «АндерСон», рестораны сети Novikov Group, Oisii, «Рецептор», «Шоколадница» и др. Помимо этого, партнеры сами берут на себя всю коммуникацию с покупателями и также обеспечивают доставку.

Лариса Еремина заместитель директора департамента стрит-ретейла Colliers International

Вероятнее всего, после стабилизации эпидемиологической ситуации рынок ретейла изменится, многие выжившие игроки рынка пересмотрят свою основную стратегию развития и не вернутся к прежней модели торговли. Большинство традиционных ретейлеров и операторов общепита возможно будут дальше активно развивать гибридную форму торговли – совмещать офлайн и онлайн продажи и сотрудничать офлайн с другими ретейлерами, к примеру для деления одного крупного помещения вместе с другими арендаторами (в виде мелкой нарезки крупного помещения) или для размещений своей продукции на прилавках другого ретейлера. Стоит отметить, что выходя в онлайн и офлайн торговлю с крупными и опытными игроками электронной коммерции и розничной торговли, большинство пострадавших ретейлеров и владельцев общепита получат возможность воспользоваться зрелой инфраструктурой логистических центров, центров обработки заказов, а также получить доступ к новым потребителям (не только в местах своего локального базирования, но и в целом по стране).