Производство

Анастасия Немаева, генеральный директор Concept Group, о том, каким образом будет развивать бизнес один из крупнейших российских fashion-ретейлеров в условиях жесткого прессинга со стороны маркетплейсов.

Розничные сети находятся между двух огней. Неприятность №1: российские потребители продолжают нищать. Неприятность №2: все большую долю рынка отъедают маркетплейсы, обладающие неограниченными ресурсами. Что делать в этих условиях, игроки рынка обсуждали на круглом столе «Ретейл: развитие 2022».

Лидия Макшейн, независимый директор, консультант FoodTech и направления ЗОЖ в ретейле, анализирует тренды в производстве продуктов питания, которые будут править бал в наступившем году.

Игорь Пращенко, управляющий партнер ресторанной группы White Group, о том, почему он не строит новых ресторанов, зато расширяет кондитерское производство.

Кристина Романовская, генеральный директор ООО «ПХ «Лазаревское» о повышении цен на колбасу и сосиски, и том, почему ее компания не будет поставлять свою продукцию в большие розничные сети.

Бизнес обязан экспериментировать, если хочет развиваться, но каждая такая попытка стоит денег. Александр Хайтин, консультант-эксперт ГК «КОРУС Консалтинг» рассказывает, как компаниям в этих экспериментах помогают цифровые двойники и какие бизнес-задачи подобные технологии способны решить. А какие — не способны.

Государство все активнее борется с повышением цен. Михаил Лачугин, независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети, доказывает, что ни к чему хорошему это не приведет: маленькие производители потеряют место на полках, а богатые заплатят за бедных.

Тема экологии эксплуатируется сейчас вдоль и поперек. Кристина Романовская, генеральный директор ООО «ПХ «Лазаревское», надеется, что идея Минсельхоза обязать торговые сети выделять места под органическую продукцию не закончится просто красивыми зелеными ценниками.