#Ретейл
#Моллы
#Рестораны
#Рейтинги
#Мероприятия
#Пресс-релизы
#Работа
  • 5 озер Апрель 2018...
  • 5 озер Июнь 2018...
  • 5 озер Май 2016...
  • 5 озер Апрель 2016...
  • 5 озер Февраль 2016...
  • 5 озер Январь 2016...
  • 5 озер Декабрь 2016...
  • 5 озер Ноябрь 2016...
  • 5 озер Октябрь 2016...
  • 5 озер Август 2016...
  • 5 озер Сентябрь 2016...
#Ретейл
#Моллы
#Рестораны
#Рейтинги
#Мероприятия
#Пресс-релизы
#Работа
Подписаться
+7 812 602-08-76
info@marketmedia.ru
© MARKETMEDIA 2025.

Главная → Поиск

Horeca

Все статьи и материалы с упоминанием «Horeca»

Найдено статей: 81

#Обучение

Как нужно менять систему образования в Horeca

Кадровый голод в ресторанном бизнесе продолжает расти. Александр Котюсов, президент группы компаний «ПИР», о том, как систему образования в индустрии Horeca необходимо менять на государственном уровне, чтобы не терять «будущих Мухиных и Березуцких».

03 февраля 2022
#Интервью

Я понял, что нужно захватывать территорию

Президент холдинга Bulldozer Group Александр Орлов объяснил MarketMedia, почему не сожалеет о $5 млн, потерянных на ресторане в Гонконге, рассказал, что такого активного развития, как сейчас, у него не было никогда, и признался, что открывает заведения по всему миру, потому что иначе бы ему было просто скучно.

20 января 2022
#Персонал

Менеджеры в Horeca уже уступают место роботам

Персонал для Horeca днем с огнем не сыщешь, но ситуацию могут исправить роботы. Аналитик «Кухни на районе» Николай Делицкий рассказывает, как в его компании роботы уже приходят на замену миддл-менеджменту, а в перспективе они также должны взяться и за приготовление сырников, и яиц пашот.

19 января 2022
#Итоги

Ресторанный бизнес возвращается на уровень стартапов

Алексей Гисак, совладелец сети лапшичных «Воккер», анализирует тренды года. Расслоение на ресторанном рынке усиливается. На одном полюсе – рестораны для впечатлений с замахом на «Мишлен», на другом — магазины готовой еды и «кафе на районе». А непонятная середина не нужна никому.

22 декабря 2021
#Персонал

Как предотвратить кадровую катастрофу в отелях

Во время круглого стола «Кадры в отеле: на грани катастрофы», организованного MarketMedia, владельцы и руководители гостиниц рассказывали, как они ищут сотрудников в новом мире, где кандидаты поголовно хотят удаленку и свободный график, и дискутировали, пора ли уже словосочетание «на грани» заменить на «за гранью».

14 декабря 2021 Подробнее
#Мероприятия MarketMedia

Кадры в отеле: на грани катастрофы

Отельная индустрия переживает самый настоящий кадровый кризис. Проблемы и способы их решения будут обсуждать участники круглого стола «Кадры в отеле: на грани катастрофы», который 10 декабря организует в Петербурге портал MarketMedia в рамках форума «Труд и занятость».

24 ноября 2021
#Мероприятия партнеров

Хакатон труда_HoReCa

Конкурс по компетенциям в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса Хакатон труда_HoReCa состоится 10 ноября в Петербурге в отеле Park Inn by Radisson Pulkovskaya Hotel & Conference Centre St Petersburg.

08 ноября 2021
#Мероприятия MarketMedia

Если твой официант живет в «Тик-Токе»

Насколько за этот год подорожали шеф-повара и официанты? Как строить работу с поколением «Тик-Тока», если на таких сотрудников не действуют никакие способы мотивации? Об этом говорили ведущие рестораторы в рамках круглого стола, который организовал MarketMedia.

12 октября 2021
#Персонал

Отлив покажет, кто купался без трусов

С официантами и поварами в российских ресторанах сейчас у всех не просто плохо, а очень плохо. Глава ресторанного холдинга Welcome Group Максим Коновалов рассказывает, как его компания перестроила работу с персоналом и назвал причину, по которой в 99% случаев происходит массовый исход новых сотрудников из ресторана.

18 августа 2021
#Обзор

Это я вам нужен, а не вы мне

Ситуация на рынке персонала в ресторанах все больше напоминает катастрофу. Повышение зарплат уже не помогает: работать все равно некому. MarketMedia разбирался, как из положения выходят московские и петербургские рестораторы.

20 мая 2021 Подробнее
Результаты поиска 61 - 70 из 81
Начало | Пред. | 5 6 7 8 9 | След. | Конец
Показать еще

Прочитай первым самое интересное

Нажимая кнопку «Подписаться», я принимаю условия пользовательского соглашения

info@marketmedia.ru
Онлайн СМИ для бизнеса о торговой и коммерческой недвижимости, ритейле и новости ресторанов. 16+
О компании Условия использования материалов Медиа-кит RSS English
© MARKETMEDIA 2025.

Вам понравилось? На нашу рассылку можно подписаться.

Наши самые интересные материалы будут приходить к Вам на почту!

Нажимая «Подписаться», я принимаю условия пользовательского соглашения

Настоящим я даю свое согласие направлять мне электронные письма/информационные сообщения на указанный мной адрес электронной почты. Согласие дается на неопределенный срок и может быть в любой момент мной отозвано путем направления письменного уведомления по адресу электронной почты subscribe@marketmedia.ru