Все согласны, что наш ждет новый мир. Борис Агатов, эксперт рынка торговой недвижимости, рассказывает о том, какие в этом новые мире будут новые форматы торговли и принципиально новые участники рынка.

Запускать новые ресторанные проекты в тот момент, когда все рестораны закрыты, кажется шагом как минимум рискованным. Но «Додо Пицца» именно сейчас готовит проект «Донер 42». Руководитель стартапа Магомед Костоев — о том, почему его донер завоюет рынок.

Игроки рынка складской недвижимости, несмотря на кризис, чувствуют себя довольно стабильно. Но уровень стресса и в этом сегменте растет. Ведь многие склады обслуживают ретейлеров, а у большинства из них дела сейчас плохи.

Как нейросеть работает мерчандайзером, помогая продавать на 3-7% больше, Александр Немцов, руководитель лаборатории искусственного интеллекта (ИИ) компании «Первый Бит», рассказал на примере кейса поставщика вина.

Иногда о ресторане многое можно сказать уже по названию. Но «Мойка, 3» совершенно не тот случай. Как вы думаете, чем кормит гостей такое заведение? В поисках ответа на этот вопрос Дмитрий Грозный узнал, что хумус можно делать даже из гречки.

За стеклом – «Англетер» и Исаакиевский собор: трудно придумать более петербургский вид! Но Дмитрий Грозный в ресторане Memo внимательно смотрел не в окно, а в тарелку. Он распробовал на вкус новое солидное гриль-заведение Леонида Гарбара.

Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров рассказал MarketMedia, откуда в советских ресторанах появлялись звери «бужаны», защитил заведения, которые не принимают к оплате банковские карты, и объяснил, почему шеф-повара любят хот-доги. Можно смотреть или читать!

Андрей Постников, генеральный директор компании «Ориентир», рассказал о четырех этапах развития ретейла и о трансформации российских складов. 

Супруги Денис и Ольга Бабаевы 10 лет проработали в Metro Cash&Carry, а потом оставили стабильную работу ради собственного проекта. Они придумали новый для России формат магазинов: в торговых точках «Фреш Фрост» продаются только замороженные продукты. MarketMedia разбирался, кому нужен такой проект.

Международный форум «СИЛА БРЕНДА: Объединяем онлайн и оффлайн маркетинг в торговом центре» для владельцев, управляющих, коммерческих директоров и руководителей по маркетингу ТЦ пройдет в Москве 26-27 сентября 2019.