1. Ретейлер отказывается от гипермаркетов
X5 Retail Group в течение 2 лет трансформирует сеть гипермаркетов «Карусель». Часть магазинов — 20 объектов закроют к 2022 году. Еще 34 гипермаркета переделают в супермаркеты большого формата и передадут под управление «Перекрестка». Закончить этот этап планируют к началу 2021 года. Оставшиеся 34 гипермаркета продолжат работать под брендом «Карусель», пока «менеджмент пилотирует различные улучшения и анализирует перспективы возможного изменения позиционирования, продажи или закрытия», отмечается в сообщении. На столь радикальные перемены в компании решились из-за покупателя, который «голосует ногами против гипермаркетов как формата». Популярность гипермаркетов в последние годы в мире падает. Этот тренд ощутили на себе и в X5. Сеть «Карусель» за первое полугодие 2019 года принесла X5 5,1% общей выручки и 2,9% консолидированной EBITDA.

Сейчас под брендом «Карусель» работает 91 магазин, 49 из которых открыты на собственных площадях, 42 — на арендованных. До принятия решения о трансформации X5 успешно тестировала открытие на базе гипермаркетов «Карусель» больших супермаркетов «Перекресток» с торговой площадью в среднем 2,5-3 тыс. м2. По оценкам самой Х5, негативный эффект от запланированной передачи и закрытия магазинов на чистую прибыль компании в III квартале 2019 года может составить 5-6 млрд рублей без влияния на денежный поток.

X5 Retail Group — один из крупнейших ретейлеров страны. На 30 июня 2019 года под управлением компании находились 15 тыс. 260 магазинов, включая 14 тыс. 385 магазинов «Пятерочка», 785 супермаркетов «Перекресток» и 90 гипермаркетов «Карусель».

2. Новые очаги возгорания
На этой неделе по стране прокатилась волна пожаров в торговых центрах и заведениях общепита.

В Новосибирске в четверг ночью начался пожар в ресторане «Максимилианс». Из-за грубых нарушений в эксплуатации электрооборудования загорелась отделка потолка. До приезда пожарных 50 посетителей и работников ресторана самостоятельно эвакуировались из здания.

Ранее в Нижневартовске (ХМАО) горел магазин «Светофор». Посетители и продавцы самостоятельно эвакуировались из магазина. Площадь, охваченная огнем, составляла 800 м2, также произошло обрушение кровли на 300 «квадратах». Позже в окружном управлении МЧС сообщили, что пожар локализован на площади 900 м2. На месте происшествия работали 54 человека и 11 единиц техники. Одной из предварительных версий возникновения пожара является проблема с электропроводкой.

На выходных горели ТЦ «Гранд Парк» в Грозном и ТЦ «Максим» во Владивостоке.

3. Насколько выросли онлайн-продажи в Москве
На 20% в первом полугодии увеличился оборот московских магазинов, занятых в онлайн-торговле, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Как подчеркнули в столичной мэрии, рост составил 88,2 млрд рублей. Доля онлайн-торговли составляет 6%. В мэрии считают, что у данного рыночного сегмента имеется существенный потенциал для роста, поскольку данные не учитывают онлайн-продажи других торговых компаний. Например, тех, чей основной вид деятельности не обозначен как интернет-торговля, но при этом присутствуют онлайн-продажи, и они используются все более активно в различных сегментах торговли. Как отметил вице-мэр Владимир Ефимов, с учетом этих факторов доля онлайн-продаж на рынке розницы будет увеличиваться. По его словам, общий оборот всех столичных предприятий розничной торговли в столице за первое полугодие 2019 года вырос на 14% — до 1,5 трлн рублей.


4. Розницу отлучили от ЕНВД
Совет Федерации одобрил законопроект, который вносит изменения в Налоговый кодекс. По трем категориям маркируемых товаров нельзя будет применять единый налог на вмененный доход (ЕНВД) уже с 1 января 2020 года. Между тем ранее комитет СФ по бюджету и финансовым рынкам высказал ряд претензий к данному законопроекту. Например, в части ЕНВД и патентной системы налогообложения (ПСН) законом предусматривается введение с 1 января 2020 год запрета на применение ЕНВД и ПСН в отношении розничной торговли лекарственным препаратами, обувными товарами и предметами одежды, принадлежностями к одежде и прочими изделиями, подлежащим обязательно маркировке.

По мнению комитета, данная мера представляется не в полной мере обоснованной и соответствующей цели исключения из оборота на российском рынке нелегальной, контрафактной продукции, так как выполнение установленных требований в отношении указанной категории товаров возможно вне зависимости от применяемого режима налогообложения. Кроме того, поступления по ЕНВД и ПСН полностью зачисляются в местные бюджеты. Следовательно, переход налогоплательщиков, применяющих данные режимы налогообложения, на иные режимы налогообложения повлечет сокращение доходов местных бюджетов. При этом компенсация таких выпадающих доходов не предусмотрена, пишут СМИ.



5. Алкоголь вне закона
Госдума приняла в первом чтении законопроект, предусматривающий запрет продажи алкоголя в местах общественного питания, которые расположены в многоквартирных домах и на прилегающих территориях, сообщают СМИ.

Отмечается, что документ разрешает розничную торговлю спиртным только в тех ресторанах, барах, кафе и буфетах, у которых площадь зала обслуживания посетителей — не менее 20 м2. В Роспотребнадзоре заявили, что положительно относятся к этому запрету. В ведомстве рассказали о большом количестве жалоб в связи с работой заведений в жилых домах, занимающихся реализацией алкоголя в розницу.

Против ограничений выступили представили Ассоциации малоформатной торговли, которая объединяет владельцев розничных магазинов и небольших кафе в жилых домах. По словам ее президента Владлена Максимова, в российских городах «попросту нет отдельно стоящих помещений, в которых могли бы располагаться объекты цивилизованного бизнеса», пишет РБК. Он признал, что существуют лжекафе — магазины, которые мимикрируют под точки общепита ради возможности продавать алкоголь в ночное время. Однако бороться с ними он предлагает при помощи изменений санитарных правил, которые «безнадежно устарели».


7. Пекарни растут как на дрожжах
Пекарни обогнали фастфуды и вышли в лидеры российского рынка общественного питания по расходам клиентов, пишет «Коммерсант» со ссылкой на исследование NPD Group.

С июля 2018 года по июнь 2019 года расходы россиян в пекарнях выросли на 54%, сообщили в NPD Group, проанализировав рынок общепита в восьми регионах: Москве и Подмосковье, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде, Казани, Ростове-на-Дону и Самаре. При этом траты в фастфудах, которые ранее занимали ведущую позицию на рынке, увеличились за год лишь на 16%. По словам экспертов, преимущество пекарен — в более обширном меню, чем в фастфудах, и в более демократичных ценах, чем в ресторанах. Кроме того, они работают на стыке розницы и общественного питания — предлагают не только еду в кафе, но и навынос.

Пекарни становятся популярнее не только в России, но и в Европе — например, в Испании и Великобритании траты посетителей в них выросли за год на 5,4 и 6,2% соответственно.

8. Ноябрьская премьера «Шоколадницы»
Группа компаний «Шоколадница» откроет первое заведение формата Grab & Go, то есть кофепойнты с напитками и едой навынос, в ноябре этого года, сообщают «Ведомости». Стойку с оборудованием, холодильники и несколько столиков разместят на площади 50 м2. Инвестиции в открытие точки составили около 2 млн рублей. Проект будет развиваться под брендом Shoko Coffee. Предполагается, что в точках Shoko Coffee будут продавать не только напитки и еду, но и, например, кофейные аксессуары и одежду с символикой бренда. «Шоколадница» планирует развивать Shoko Coffee по франшизе.

Такие кофе-точки могут открываться как в ТЦ и бизнес-центрах, так и в стрит-ретейле. Кофе навынос (to go, с собой) — один из самых динамично развивающихся форматов в российском общепите. По итогам 2018 года таких заведений в городах-миллионниках стало на 57% больше, отмечали в «2ГИС».

Популярность формата обусловлена как растущим спросом, так и доступностью для бизнеса. Среди развивающихся по франшизе сетей кофеен с форматом to go работают, например, «Правда кофе», One Price Coffee, Cofix, Coffee Like, сообщают СМИ.


9. Холода гонят россиян в Интернет
Жители России с наступлением холодов стали больше времени проводить дома за компьютерами — покупки онлайн-развлечений и платы за просмотры сериалов увеличились больше чем наполовину в сентябре этого года по сравнению с сентябрем 2018 года, который был намного теплее, сообщает РИА Новости со ссылкой на исследование платежного сервиса QIWI.

«В сентябре 2019 года прирост по сегменту онлайн-подписок в сравнении с аналогичным периодом прошлого года составил 69,7%, а размер среднего чека увеличился на 65,3%. Кроме того, выросли и продажи по категории «билеты в кино». Общая сумма потраченных на эту статью расходов пользователей в сентябре на 23-е число увеличилась на 30,1% по сравнению с сентябрем 2018-го. Размер среднего чека у интернет-пользователей прибавил 44,7%», — говорится в исследовании.

Отмечается, что прирост в сегменте цифрового контента и развлечений составил 45% по сравнению с сентябрем 2018 года. Более того, средний чек потребителей онлайн-контента увеличился на 5%. «Это свидетельствует о том, что количество пользователей и операций в этом сегменте значительно возросло», — считают в компании.



10. Растительное мясо для Диснейленда
С 2020 года в ресторанах парков развлечений Диснейленд в США появится веганское меню, сообщает телеканал CNN. Больше 400 видов блюд введут в 602 ресторанах, находящихся на территории парков в городах Орландо и Анахайм. В каждом тематическом ресторане будут свои варианты веганского меню. В компании объяснили это тем, что веганство сейчас воспринимается как общественное движение. Для удобства посетителей в каждом меню растительные блюда отметят специальным зеленым значком. Однако, как пишет CNN, в Диснейленде останутся места, где веганам не очень рады. Это бургерные и кафе с хот-догами. По данным компании, каждый год в ресторанах Диснейленда продается 10 млн бургеров и 6 млн хот-догов, что в деньгах составляет существенную долю выручки.

Эксперименты с мясом на растительной основе проводят многие компании. С августа 2019 года ресторан быстрого питания KFC в Атланте продает растительные наггетсы и куриные крылья. В апреле Burger King включил бургеры с веганским мясом в меню всех своих заведений в США. До этого компания провела эксперимент в нескольких ресторанах сети.