Подписаться
Повестки пока не приходили. Скажется на бизнесе все происходящее плохо, уже сказывается. Кто-то боится выходить на работу, кто-то уже покинул страну. Конечно, придётся перестраивать, но пока неясно как именно. Всё только начинается. Фон сами понимаете какой… Военное время тяжёлое.
В нынешней ситуации есть часть фактическая, а есть часть эмоциональная. Которая, на самом деле, тоже фактическая. Да повестки приходят. Сложно сказать много их или мало их, с учетом того, что означает для человека приход такой повестки.
На мой взгляд, это как билет в один конец, поэтому даже если бы только одному сотруднику из всех, кто у меня работает пришла повестка, это уже было много. Конечно, все это очень сильно влияет на работу и состояние всех сотрудников компании, причем я даже не знаю, кто сейчас больше находится на грани нервного срыва: девушки или молодые люди. Потому что все это очень тяжело эмоционально переживают. Конечно, какие-то бизнес-процессы приходится перестраивать, но вопрос же не только в бизнес-процессах. Дело в том, что мы опять лишены понимания будущего, и наверно это главная проблема, потому что мы живем в этом состоянии уже не первый год. Последние хорошие новости были где-то в году 2019-м, с тех пор бывают только хорошие, относительно тех плохих, которые уже произошли. И скорость, с которой прилетают эти плохие новости все время растет. Поэтому нынешний психологический фон – это катастрофа. И это даже не вопрос нашей компании, это в принципе человеческая катастрофа.
И еще одна мысль не выходит у меня из головы - то что произошло за несколько последних дней привело к колоссальному оттоку мозгов из РФ. Невероятному, несравнимому ни с чем за много-много лет. Если я уже это вижу даже по нашей отрасли, то что же будет дальше!
Большинство сотрудников, особенно повара — это люди, служившие в армии, имеющие военный билет и идеального призывного возраста. Уже вчера сотрудникам ресторанов Петербурга начали вручать повестки. В «Кококо» уже минус пять поваров. Все, что происходит несет только разрушения: жизней, семей, бизнеса.
(из публикации в социальной сети)
Пока нашим сотрудникам повестки не приходили, но многих их знакомых или родственников забрали. Или родственников их родственников и т.д. Есть определенная паника, 2-3 человека написали заявления на увольнения, либо ушли в отпуск за свой счет на неопределенный срок. Конечно, когда кадры уйдут, это скажется на работе компании, но пока это не критично. Не 100 человек ушло. В качестве линейного персонала, у нас обычно работают очень молодые ребята, кассиры — девушки, а повара — из ближнего зарубежья. Их пока слава Богу не призывают, потому в этом плане пока норм. Пока границы не закрыли. Перестраивать работу придется в любом случае – мне кажется, придется каждое утро психолога приглашать на собрание, чтобы всех прорабатывать. Что все хорошо, а будет отлично и нас всех не заберут на войну. И, конечно, самому нужно работать психологом, как собственнику.
А так пока сильных изменений в плане выручки я не вижу. Единственно, что каждый день нужно мотивировать команду, собирать топов, чтобы потом каждый в своем подразделении проводил психологическую работу. Все продолжится: каждый месяц или каждые три месяца будет прилетать что-то новое, начиная от ковида и заканчивая военным положением. Мы в этом режиме уже более трех лет. Для меня особо ничего не меняется, главное, чтобы если, что я мог вывести семью из страны, все остальное сейчас не принципиально. Важно сохранить бизнес и сохранить сотрудников, которых выращивал много лет.
У нас 85-90% сотрудников компании – женщины, поэтому все происходящее нас не так сильно коснулось, как фирмы, у которых по 70-80% мужчин. На сегодняшний день (пятницу — Ред.), насколько я знаю актуальную информацию после разговора с управляющим, повестки никому не приходили. Пока. Я не знаю, что будет завтра и послезавтра. Но при этом у нас, конечно, молодые люди очень сильно нервничают. Причем нервничают даже те, у кого есть медотвод по категории «Б» - а таких тоже много. Потому что пока нет понимания: кого забирают, как забирают, ходят разные слухи, что вообще забирают всех, в том числе и с медотводами. Я понимаю, что это слухи, но народ-то все-равно волнуются. Собственно говоря, один из наших относительно ключевых менеджеров экстренно взял билеты и уже улетел за границу. С остальными приходится как-то решать, вплоть до того, что приходится оплачивать людям такси до работы, чтобы их не поймали на улице.
В итоге: никому на сегодняшний день ничего не приходило, но при этом люди очень сильно нервничают и на микроклимат в коллективе это, конечно, влияет крайне отрицательно. Если вдруг — не дай Бог начнут забирать людей – эти 10-15% наших мужчин, то мы, конечно, пострадаем, но не катастрофически.
Хотя, конечно, не хотелось бы, чтобы до этого дошло: в этом случае нам придется экстренно набирать персонал, а люди у нас работают достаточно квалифицированные. И этот процент будет заместить непросто. При этом я стараюсь подбадривать сотрудников, всячески идти на встречу и как-то поднимать общий эмоциональный фон в компании.
Лето у нас в заведении выдалось не очень простое, также, как и у других партнеров, владеющих пекарнями. Лето – для молодых людей, которые у нас работают, время свободы и желаний. Желания бездельничать. В какой-то момент мне пришлось менять сразу троих, потому что у кого-то возникло желание жить на Бали и набить татуировку, у кого-то – выгорание и депрессия, а кого-то родители отправили учиться на очное отделение. А три человека для моего бизнеса – это очень много. Мне по сути пришлось менять коллектив. И это летом, когда шансы найти желающих работать сведены к минимуму. Но потихонечку-потихонечку выстроила новую команду, и так получилось, что это парни. Вернее, 5 парней и девочка. Прекрасная команда. Работать с которой приходилось каждый день: это дети, их всему надо учить! Буквально проходили букварь от «А» до «Я». Выучила! Но когда началась эта история по призыву всех подряд незнамо куда, все перевернулось с ног на голову. Один мальчик получил «посылку счастья» и пошел в военкомат, второго родители увезли в Грецию. Осталось двое, но мы не знаем, что будет. Сейчас кого-то увольнять и брать новых я с одной стороны не имею права, с другой – не хочу: слишком много сил было вложено в обучение и развитие. Чтобы люди поняли, как нужно продавать и вообще работать.
Во мне присутствует патриотизм, я еще надеюсь, что хотя бы 50% из того что делается, делается для нашего блага. Но я всю жизнь считала, что каждый должен заниматься своим делом, делая его качественно, ответственно и с пользой для других. Не берем вторую мировую. Если что, конечно, мы все встаем за Родину и идем… Но в данной ситуации мобилизовать должны были военных. У нас их много. А мужчины-повара пусть готовят, мужчины-продавцы продают, мужчины-таксисты «таксуют», мужчины-строители – строят. А что сейчас? Высший офицерский состав сидит у себя в университетах и пр., и его никуда не зовут.
История моего бизнеса началась в разгар ковида, и я пережила все, не смотря на все форс-мажоры начали выплывать, и только мы более-менее выдохнули и вздохнули, как теперь получили по лбу. Складывается ситуация, которая в очередной раз ставит бизнес в тупик.
Конечно, я переживаю, что предстоит падение многих заведений и других бизнес-проектов, не относящихся к ресторанной сфере. Так нельзя делать. И то, как все происходит – это кошмар. И еще переживаю, что наше общество будет медленно сходить с ума. И это уже происходит.
