Подписаться
Главная → Поиск
Общепит
Все статьи и материалы с упоминанием «Общепит»
Найдено статей: 137
Четыре ошибки создателей фуд-холлов
Андрей Антропов, директор по развитию Gremm Group, о том, на какие проблемы в создании фуд-холлов инвесторам стоит обращать внимание.
Топ-10 ресторанных сетей России
MarketMedia представляет топ-10 ресторанных сетевых заведений по выручке. KFC, Burger King и «Додо Пицца» растут значительно быстрее лидера рынка — McDonald’s. Но пока даже их совокупный оборот уступает сети, подарившей миру бигмак.
Дайте мне право на проверки боем
У Матильды Шнуровой пока всего один ресторан. Зато какой! «Кококо» в этом году вошел в рейтинг The World's 50 Best Restaurants. Матильда рассказала MarketMedia все: сколько денег было вложено в «Кококо», как быстро окупились инвестиции и каким образом вышло, что скоро ресторанов у нее станет три.
Чем опасна популярность франшиз
О завышенных ожиданиях покупателей франшиз, о том, как пытаются обмануть владельцев франшиз, о снижении качества и репутационных рисках для бренда и способах исправить ошибки, рассказал директор по франчайзингу компании «СУШИШОП» Леонид Луговой.
Если сотрудник тормозит
Арина Гороховская, эксперт по управлению ответственностью, о том, что делать руководителю, когда развитие сотрудника не совпадает по скорости с развитием компании. Пять практических советов.
Ради кофе и никотина
В мире современной французской торговли наиболее уязвимыми оказываются форматы маленьких кафе и табачных лавок. Чтобы они не закрывались, французские власти вкладывают в них миллионы евро, доверяют им собирать налоги и открывать банковские счета.
Топ-10 событий недели
Сколько заработал Alibaba в День холостяков, кто возглавил «Ашан» в России, зачем ЦУМ идет в регионы, кому нужны ярмарки в России и другие события из мира ретейла, торговой недвижимости и общепита с 11 по 15 ноября.
Просто безумие какое-то
Максим Попов когда-то переделывал Даниловский рынок, с которого и началась в России революция фуд-холлов, а потом построил гастрономическую улицу StrEAT. Но в студии MarketMedia Максим уверял, что хайп на фуд-холлы прошел, а среди действующих проектов нормально работает не больше 25%. Можно смотреть или читать.
