Подписаться
Главная → Поиск
Общепит
Все статьи и материалы с упоминанием «Общепит»
Найдено статей: 349
Предприниматель Борис Александров, известный всем российским потребителям по именному бренду молочной продукции, в конце 2020 года, к сожалению, ушел из жизни. Коронавирус. Одно из последних, а может и вовсе последнее интервью он дал MarketMedia. Бизнесмен рассказывал, как собирается перевернуть рынок объемом как минимум $500 млрд.
Никто не знает, когда закончится вирус, зато мы точно знаем, что он закончится. MarketMedia разбирался с вопросом, какой ресторанный бизнес имеет шансы пережить коронакризис.
Эпоха гастрономических закрытий
Точной статистики, сколько ресторанов, кафе и баров закрылось в России за время коронакризиса не существует. MarketMedia собрал шесть историй столичных рестораторов, чьи проекты прекратили существование в период пандемии, чтобы понять, где предприниматели могли совершить ошибки.
Ресторанный бизнес в Петербурге. Итоги: достижения и потери
24 декабря в 15.00 MarketMedia организует конференцию «Ресторанный бизнес в Петербурге. Итоги: достижения и потери», которая пройдет в онлайн-формате. Ведущие рестораторы Петербурга расскажут о бизнес-итогах года.
«Гениальная идея превратит ул. Рубинштейна в ад»
Главная ресторанная улица Петербурга — ул. Рубинштейна прекратит существование, если воплотится в жизнь инициатива по увеличению дистанции от заведений общепита до детских и медицинских учреждений.
Нет никакого тренда на ЗОЖ
Михаил Гончаров, основатель и совладелец сети ресторанов «Теремок», на примерах доказывает, что тренда на здоровое питание не существует ни в России, ни за ее пределами.
Лаваш всемогущий
Директор по франчайзингу сети «#Лаваш» и «Суши Маркет» Альберт Хамзин рассказывает, как устроен вечный двигатель общепита и объясняет, почему сопоставимые продажи его сетей выросли, а реализация напитков упала вдвое.
Рестораны: кто выйдет из пике
Сергей Ицков, основатель компании Welcomepro, анализирует, как изменилась ресторанная отрасль в 2020 году, и дает прогноз, кто выйдет из кризиса с наименьшими потерями.
Есть ли у вас план, мистер X
Руководитель логистической платформы «Яндекс.Маршрутизация» Данил Шелехов о том, как меняются требования потребителей к доставке и курьерам и почему планирование доставки помогает малому и среднему бизнесу.
Спецоперация «С Новым годом!»
Главный редактор MarketMedia Дмитрий Грозный, проанализировав различные формы протеста петербургских рестораторов против запрета работать во время Новогодних праздников, вычислил, что 1,7 тыс. заведений уже выразили недовольство действиями Смольного. Чем все это закончится?