Главная → Поиск
Фудмоллы
Все статьи и материалы с упоминанием «Фудмоллы»
Найдено статей: 12
Как переделать рынок и ТРК, чтобы все были довольны
Создатель компании «Агора. Гастроурбанистика» Артем Балаев, на основе своего опыта работы в Петербурге, сформулировал 5 лайфхаков для тех, кто хочет заняться преобразованием своего рынка, торгового комплекса и др.

Поющие рестораторы по честной цене
Рестораторы Илиодор Марач и Александр Кан рассказали MarketMedia о том, как ведет себя во время кризиса концепция True Cost, о туманном будущем большинства фуд-холлов и о том, зачем они поют песни в своих заведениях.
Давайте откроем рестораны и пункты вакцинации
MarketMedia организовал круглый стол «Ресторанный бизнес в ТРК Петербурга: между жизнью и смертью». Представители торговых центров и рестораторы, не ограничились обсуждением проблем парализованного в течение нескольких месяцев бизнеса, но и отправили открытое письмо губернатору Беглову.


Трагедия абсурда
Главный редактор MarketMedia Дмитрий Грозный оказался одним из героев фильма «Квадратный метр», посвященного печально известному закону, который запрещает торговать алкоголем маленьким заведениям общепита, а ведь их так много в центре Петербурга.
ТРК без фудкортов, как чемодан без ручки
«То, что происходило в Петербурге можно назвать одном словам – оскотинивание», - владельцы ресторанов и торговых комплексов Петербурга в прямом эфире, организованном MarketMedia и музеем Бродского обсуждали, как они прожили четыре месяца карантина.

Четыре ошибки создателей фуд-холлов
Андрей Антропов, директор по развитию Gremm Group, о том, на какие проблемы в создании фуд-холлов инвесторам стоит обращать внимание.
Как устроена экономика фуд-холла
Фуд-холлы победоносно шествуют по российскому рынку общепита. Многие инвесторы примеряют новый формат на себя, надеясь повторить успех первопроходцев. Но взлетают не все, потому что не умеют считать и не знают законов жанра.


Как построить новый рынок
Гастромаркеты давно стали неотъемлемой частью европейских городов. Об архитектурных особенностях этого формата рассказывает Магда Кмита, главный архитектор и партнер международного архитектурного бюро Blank Architects.
Time out по-португальски
Антон Реутов, аналитик рынка коммерческой недвижимости, лично изучил проект Time out market в Лиссабоне и понял, как успешная реконцепция может привлечь на старый рынок более 3 млн человек в год.

Гастромаркеты могут появиться и в Митино
Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети «Теремок» объяснил, чем отличается работа точки общепита на фуд-корте и на фуд-холле, и причем здесь торговля шаурмой на Арбате.