Подписаться
Главная → Поиск
Фудмоллы
Все статьи и материалы с упоминанием «Фудмоллы»
Найдено статей: 7
Четыре ошибки создателей фуд-холлов
Андрей Антропов, директор по развитию Gremm Group, о том, на какие проблемы в создании фуд-холлов инвесторам стоит обращать внимание.
Как устроена экономика фуд-холла
Фуд-холлы победоносно шествуют по российскому рынку общепита. Многие инвесторы примеряют новый формат на себя, надеясь повторить успех первопроходцев. Но взлетают не все, потому что не умеют считать и не знают законов жанра.
Как построить новый рынок
Гастромаркеты давно стали неотъемлемой частью европейских городов. Об архитектурных особенностях этого формата рассказывает Магда Кмита, главный архитектор и партнер международного архитектурного бюро Blank Architects.
Time out по-португальски
Антон Реутов, аналитик рынка коммерческой недвижимости, лично изучил проект Time out market в Лиссабоне и понял, как успешная реконцепция может привлечь на старый рынок более 3 млн человек в год.
Гастромаркеты могут появиться и в Митино
Михаил Гончаров, основатель и управляющий сети «Теремок» объяснил, чем отличается работа точки общепита на фуд-корте и на фуд-холле, и причем здесь торговля шаурмой на Арбате.
5 откровенных историй о «Депо»
Маститые и начинающие рестораторы, открывшие свои проекты в столичном фудмолле «Депо», рассказали MarketMedia, что из этого получилось. Кто-то из них считают свой опыт суперуспешным, а кто-то, напротив, уже успел с «Депо» распрощаться.
