Подписаться
Главная → Поиск
Фудхоллы
Все статьи и материалы с упоминанием «Фудхоллы»
Найдено статей: 34
Фуд-холлы: золотой билет VS волчий билет
Бум фуд-холлов привел к тому, что их не только стало слишком много, по крайней мере в Москве, но и к тому, что они сделались похожими, как однояйцевые близнецы. Ресторатор Андрей Перцев, анализируя собственный опыт, оценивает все риски строительства фуд-холла.
Фуд-холл VS стационарный ресторан
Ресторатор Мария Искусных по пунктам сравнивает процесс открытия заведения на фуд-холле и в стрит-ретейле, а также заманчивые условия и сложности каждого из форматов и объясняет, почему она не жалеет о потерянных 700 тыс. рублей на корнере с дим самами.
Как открывали фуд-корты в Петербурге
Губернатор Петербурга Александр Беглов разрешил возобновить работу фуд-кортов в торговых центрах. Главный редактор MarketMedia Дмитрий Грозный считает, что консолидированные действия предпринимательского сообщества не прошли бесследно.
Что предлагают властям владельцы фуд-кортов
MarketMedia организовал в Петербурге круглый стол «Ресторанный бизнес в ТРК: между жизнью и смертью». По его итогам, управляющие торговыми центрами и сетями общепита подписали обращение к губернатору и главе Роспотребнадзора.
Это не альтернатива локдауну, а удар под дых
Рестораторы рассказали MarketMedia, как повлияет на их бизнес указ Сергея Собянина, разрешающий допуск в заведения общепита только по QR-коду. Больше всего рестораторов беспокоит раскол, как в отрасли, так и обществе и то, что опыт Москвы будет распространен по всей России.
Гастрономическое путешествие в Царицыно
В Москве в районе Царицыно открылся «GastroHall Кантемировский». Новое гастрономическое пространство находится в 1 минуте от метро. По мнению экспертов, наиболее перспективны именно фуд-холлы, расположенные в благополучных спальных районах с хорошей транспортной доступностью.
Время фуд-холлов уже прошло
Совладелец ресторанов «Евразия», ресторанного холдинга Che Group и сети фитнес-клубов Fitness House Алексей Фурсов о враге туризма, сомнительной привлекательности ресторанного бизнеса для инвесторов, будущем фуд-холлов и ситуации на фитнес-рынке.
Как переделать рынок и ТРК, чтобы все были довольны
Создатель компании «Агора. Гастроурбанистика» Артем Балаев, на основе своего опыта работы в Петербурге, сформулировал 5 лайфхаков для тех, кто хочет заняться преобразованием своего рынка, торгового комплекса и др.
Поющие рестораторы по честной цене
Рестораторы Илиодор Марач и Александр Кан рассказали MarketMedia о том, как ведет себя во время кризиса концепция True Cost, о туманном будущем большинства фуд-холлов и о том, зачем они поют песни в своих заведениях.
Как Регина Тодоренко стала лицом «Европолиса»
В 2021 году лицом ТРК «Европолис» в Ростокино стала Регина Тодоренко. Управляющий партнер Fort Group Максим Левченко объясняет, зачем компания заключила контракт с телеведущей и певицей.