Франшиза

Раиса Полякова, генеральный директор KFC в России и СНГ, о том, почему необходимо открывать новые рестораны, несмотря на растущую популярность доставки готовой еды, что может помешать дальнейшему росту онлайн-заказов и чем интересны мультибрендовые темные кухни.

Татьяна Кузнецова, исполнительный директор сети кофеен Coffee Like, объясняет, зачем компания решила изменить свою целевую аудиторию и как организовать ребрендинг, имея больше 300 франчайзи.  

Еще никогда на российском рынке не было скандалов такого масштаба! В открытый конфликт вступили франчайзи «Додо Пицца» Евгений Ткачев и основатель бренда Федор Овчинников. Эксперт по франчайзингу Денис Евстигнеев попробовал проанализировать суть, причины и последствия конфликта.

Продуктовые магазины уже давно похожи, как однояйцевые близнецы, отличаясь только названиями. Это стало проблемой как для покупателей, так и для самих сетей. Екатеринбургский предприниматель Иван Зайченко начал развивать сеть «Жизньмарт», которая не похожа ни на кого. Это и не магазин, и не кафе, кроме того, здесь нет ни одного привычного бренда.

Директор по франчайзингу сети «#Лаваш» и «Суши Маркет»  Альберт Хамзин рассказывает, как устроен вечный двигатель общепита и объясняет, почему сопоставимые продажи его сетей выросли, а реализация напитков упала вдвое.

Хенрик Винтер, сооснователь ресторанного холдинга Tigrus, который включает более 40 ресторанов, за время пандемии не потерял ни одного партнера-франчайзи. На основе своего опыта Хенрик дает пять советов, как построить работу с франчайзи в кризисных условиях.

Где искать новые точки роста и какие отрасли первыми могут оправиться от кризиса, как можно переформатировать свой бизнес, чтобы начать зарабатывать, советует сооснователь маркетплейса Topfranchise.ru Василь Газизулин.