Подписаться
Главная → Поиск
Москва
Все статьи и материалы с упоминанием «Москва»
Найдено статей: 50
Простите, коллеги, что не защитили вас!
Мэр Москвы Сергей Собянин отменил систему обязательных QR-кодов. Ресторатор Александр Затуливетров считает что это был «варварский эксперимент над целой отраслью целого города».
Операция «Оптимизация»
Эпоха QR-кодов в московских ресторанах началась две недели назад. Тяжелые переговоры с арендодателями, корректировка графика сотрудников, вложения в доставку, заморозка заведений: MarketMedia узнал, как столичные рестораторы спасают свой бизнес.
Что спасет рестораны, кроме веранд
Вход по QR-кодам, обязательная вакцинация персонала, ограничения в проведении мероприятий. Жизнь ресторанов в Москве вновь превратилась в огромное испытание. Антон Удодов, CEO диджитал-агентства Kuraga, считает, что самое время включить антикризисный маркетинг. И детально прописал план.
Против кода нет приема
Полные летние веранды гостей, чудовищное падение трафика в зале, рост доставки и самовывоза, обвинения в сегрегации и гости, которые надеются на авось. Известные московские рестораторы рассказали MarketMedia том, как прошел первый день работы по QR-кодам.
Это не альтернатива локдауну, а удар под дых
Рестораторы рассказали MarketMedia, как повлияет на их бизнес указ Сергея Собянина, разрешающий допуск в заведения общепита только по QR-коду. Больше всего рестораторов беспокоит раскол, как в отрасли, так и обществе и то, что опыт Москвы будет распространен по всей России.
Это я вам нужен, а не вы мне
Ситуация на рынке персонала в ресторанах все больше напоминает катастрофу. Повышение зарплат уже не помогает: работать все равно некому. MarketMedia разбирался, как из положения выходят московские и петербургские рестораторы.
Почему мы продаем GoodZone
Управляющий партнер Fort Group Максим Левченко объясняет, каким образом можно продавать торговый центр GoodZone, даже не называя его цену.
Не люблю плясок на костях или на крови
Ресторатор Александр Раппопорт рассказал, почему в Хамовниках строит ресторан под названием «Бибирево» и зачем варит супы с морскими червями.
Поющие рестораторы по честной цене
Рестораторы Илиодор Марач и Александр Кан рассказали MarketMedia о том, как ведет себя во время кризиса концепция True Cost, о туманном будущем большинства фуд-холлов и о том, зачем они поют песни в своих заведениях.
Как Регина Тодоренко стала лицом «Европолиса»
В 2021 году лицом ТРК «Европолис» в Ростокино стала Регина Тодоренко. Управляющий партнер Fort Group Максим Левченко объясняет, зачем компания заключила контракт с телеведущей и певицей.