Потребительское поведение

Какие продукты для Horeca подешевели, а какие продолжают дорожать? Когда восстановится трафик в ресторанах после сентябрьского шока? На эти вопросы отвечает Александр Муратов, директор по развитию компании-владельца бренда «Якитория».

Потребители в России сейчас обеспокоены ростом цен, инфляцией, дефицитом импортных товаров и ухудшением своего материального положения. Как они тратят свои деньги, на чем экономят и что сейчас делать торговым сетям и производителями, разъясняет руководитель исследовательского проекта «М-Пульс» холдинга Romir Илья Кацнельсон.

Ксения Пайзанская, старший директор по работе с клиентами исследовательского холдинга  Romir рассуждает о том, почему за чеком магазин должен видеть потребности людей, а не потребителей, что их беспокоит прямо сейчас и как ретейлерам найти путь к сердцу покупателя, помогая ему бороться со стрессом.

Максим Тверской, директор DIY-сети «Кенгуру», рассказывает, по каким критериям в его компании составляют портрет потребителя и чем собирательный образ «Аллы» и «Игоря» помогает решать, какие товары следует вводить в ассортимент, где открывать новые магазины и как лучше общаться с клиентами.

Директор по маркетингу сети «Перекресток» Татьяна Степанова рассказывает, как ретейлер борется с негативом в социальных сетях, и по какому принципу привлекает к сотрудничеству селебрити и блогеров.

Генеральный директор сети PickPoint Надежда Романова рассуждает о новых ролях постаматов в жизни потребителя и объясняет, почему они легко могут становится дарк-сторами, принимать вещи в химчистку, выдавать лекарства и ключи от новой квартиры, но вряд ли освоят сегмент готовой еды и продуктов

Отзывы — сарафанное радио XXI века — в 9 из 10 онлайн-заказов решение принимается с их использованием. Чтобы отзывов на площадке становилось больше, ретейлеры  устраивают конкурсы, стимулируют покупателей бонусами, подарками и даже оплачивают их мобильную связь.