Главная → Поиск
Прогнозы
Все статьи и материалы с упоминанием «Прогнозы»
Найдено статей: 60
Еда 2030: мука из сверчков и ДНК-суши
Какие мысли и ассоциации появляются, когда мы думаем о еде будущего? Инна Антипова, консультант консалтинговой компании Like4Like, рассказывает об инновационных идеях и разработках в области питания, которые изменят мир.
![](/upload/resize_cache/iblock/b5a/251_251_2/8o6qid6p5fp9nu3hqm4v3p9gn2t1w07y.jpg)
Год спустя: прогнозы и реальность
После начала спецоперации в Украине мы спрашивали рестораторов и ретейлеров, что они думают о начале СВО и какие у них прогнозы. Год спустя мы решили пообщаться с теми же людьми и узнать, каким этот год был для их компаний, и как изменился российский бизнес.
Что будет с рынком общепита в 2023 году
Затраты рестораторов растут, доходы населения падают. Что макроэкономика, статистика и прогнозы аналитиков сулят ресторанному рынку в этих ножницах и к чему готовиться бизнесу, рассказывает Ганя Шабад, партнер Strategy Partners.
![](/upload/resize_cache/iblock/30c/251_251_2/zvtsxsbpne6z1ntt9fsdo04myu15gl4z.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/da2/251_251_2/7s91ahtifnz903clwup4xfd53ag247hc.jpg)
Четыре шага для прогнозирования сезонного спроса
Почему опасно не учитывать пики и спады продаж, как отследить сезонность и управлять сезонными запасами с максимальной выгодой, рассказала директор по продукту «КОРУС | Управление запасами» Александра Москаленко.
Время испорченных бананов
Уже осенью российский рынок E-Grocery ждет серия громких закрытий различных сервисов, и прежде всего, это коснется агрегаторов. Почему это неизбежно, объясняет Мстислав Воскресенский, управляющий партнер «Директфуд» и эксперт в области e-grocery.
![](/upload/resize_cache/iblock/c52/251_251_2/c522ce2579ec976369606e282bf8f492.jpg)
Степень плохости невозможно прогнозировать
Начавшаяся война отразится на всем, в том числе на торговле и общепите. MarketMedia спросил у ретейлеров, рестораторов и управляющих ТЦ, готовились ли они к такому варианту событий, и как прогнозируют развитие ситуации в бизнесе.
Не нужно выращивать национальных чемпионов
Сергей Беляков, управляющий директор Ozon, о том, что золотой век Интернет-торговли впереди, а главная опасность для отрасли – создание искусственных преференций для крупнейших игроков отрасли.
![](/upload/resize_cache/iblock/7d3/251_251_2/7d3e82dfb190b80d423074309b4d1e1c.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/f4f/251_251_2/f4f1ff0d966069fd77626c67a0947c44.jpg)
Менеджеры в Horeca уже уступают место роботам
Персонал для Horeca днем с огнем не сыщешь, но ситуацию могут исправить роботы. Аналитик «Кухни на районе» Николай Делицкий рассказывает, как в его компании роботы уже приходят на замену миддл-менеджменту, а в перспективе они также должны взяться и за приготовление сырников, и яиц пашот.
Что спасет торговые центры
О смерти торговых центров говорить рано, но меняться необходимо. Павел Люлин, д.э.н., руководитель экспертного комитета Союза торговых центров России, Белоруссии и Казахстана, рассуждает о том, как ТРК отстроиться от онлайн-торговли и смогут ли коливинги, лектории, театры, музеи, молельные комнаты и компьютерные клубы спасти положение.
![](/upload/resize_cache/iblock/2b2/251_251_2/2b246c3e91dfdaf2bfe645e0ff62f915.jpg)
«Верный»: жизнь после скандалов
Сеть «Верный» — далеко не самый крупный, но, пожалуй, самый скандальный российский ретейлер. Уже год торговая сеть будоражит рынок заявлениями о разрыве контрактов с разными крупными брендами. Алексей Ратинер, эксперт, экс-региональный директор сети «Лента», считает, что у «Верного» ровно два пути. Один из них крайне негативный.