Прогнозы

Дни классических «магазинов у дома» — тех самых «Пятёрочек» и «Магнитов» — сочтены, считают Борис Агатов, исполнительный директор Project Line, и Олег Баландин, независимый эксперт по стратегическому развитию в ретейле. И рассказывают, что придет им на смену.

Коронавирус держит нож у горла ресторанной отрасли. Но Александр Котюсов, президент группы компаний «ПИР», считает, что пора думать о будущем и рассказывает, какие рестораны будут пользоваться спросом. Спойлер: это не про доставку и не про dark kitchen.

Сергей Славинский, маркетолог и директор Syndicated Brands, доказывает, что, несмотря на все перемены, ресторанный бизнес закостенел в своей отсталости. Каким же будет ресторан будущего?

Марина Яковлева, коммерческий директор сети «Цех» 85» про эволюцию рынка пекарен, грядущую глобальную кастомизацию и то, что идентичность бренда будет важнее, чем качество продукции.

Татьяна Дивина, старший директор, заместитель руководителя департамента исследований и аналитики Cushman & Wakefield, о том, что на рынке должны появиться торговые центры для аудитории 40+, и зачем ТРК выгодно открывать «магазины на диване», которые будут вести трансляции из конкретных торговых точек.

Работать в ресторанах и отелях некому. Яков Адамов, генеральный менеджер отеля Courtyard by Marriott St. Petersburg Center, предлагает варианты развития событий, которые последуют за идеальным штормом на рынке персонала.

Свершившиеся одновременно сделки по продаже магазинов «Дикси» и Billa показали, что розничных сетей будет становиться все меньше и меньше. Куда же в этих условиях бедному крестьянину, то есть поставщику, податься? Производители продуктов питания рассказали MarketMedia, как они собираются выживать и развиваться.