Рынок маркетплейсов в России растет бешенными темпами, но при этом сталкивается и с бешенным количеством проблем. Топ-менеджеры, аналитики и представители власти обсуждали их во время панельной дискуссии «Маркетплейсы и рынок труда».

Кадровый голод в ресторанной индустрии за год вырос почти вдвое. Сергей Горбунов, CEO & Founder платформы для обучения ServiceGuru, эксперт в сфере ресторанного бизнеса, рассказывает, как снизить текучку кадров.

Только за июнь от серии сливов информации пострадали 10 крупных ретейлеров, в открытый доступ попали персональные данные клиентов. Приложить руку к этому могут не только хакеры, но и сотрудники – инсайдеры. Как обнаружить шпиона и нейтрализовать его, рассказывает Леонид Чуриков, ведущий аналитик «СёрчИнформ».

У российских рестораторов все дороги в течение последнего года ведут не в Рим, а в Дубай. Хенрик Винтер, сооснователь ресторанного холдинга «Тигрус», рассказывает, как он открыл в крупнейшем городе Объединенных Арабских Эмиратов сразу три итальянских и грузинских заведения, и объясняет, почему в них нет алкоголя.

В прошлом году сфера логистики столкнулась с невиданными доселе сложностями: резкое изменение цепочек поставок, расторжение договоров с заказчиками, запрет на поставку нового транспорта. СЕО Trucker Кирилл Кочанов о том, что ожидает рынок перевозок в 2023 году.

Как на спрос и кадровую ситуацию на рынке повлиял уход иностранных игроков? Этот вопрос вызвал жаркие баталии участников панельной дискуссии «Что делать: проблемы и возможности», которая прошла в рамках форума «Труд и занятость 2022».

В сотнях ресторанов идут массированные налоговые проверки. Заведения общепита подозревают в применении схемы ухода от налогов. Российский ресторатор рассказывает, как работала схема и почему для рынка принципиально важно, чтобы ее больше не было.

В октябре российский рынок захлестнула новая волна исхода международных брендов. Сергей Славинский, маркетолог и директор Syndicated Brands, доказывает, почему ни у кого не получится их полноценно заместить, а потребители будут ждать возращения иностранцев.

Многие рестораны выходили на рынок доставки, но большинству, вместо дополнительной прибыли, он принес дополнительные разочарования. Владелец консалтингового агентства Kallaba Лилия Ковальчук рассказывает, как ресторанам перестать бодаться с мощными игроками Е-grocery и зачем предлагать клиентам торты не по кусочкам, а целиком.

Как получить 14,5 млн прибыли, затратив 7,5 тыс. рублей? Каким образом можно резко увеличить производительность труда на предприятии? Эти вопросы обсуждали участники круглого стола «Продукты питания: проблемы и решения».