Владелец и генеральный менеджер петербургского отеля «Гельвеция» Юнис Теймурханлы сначала стал колумнистом, а потом автором книги «Записки отельера», по которой был снят сериал. Предприниматель рассказал, какой бизнес-эффект приносит творчество, которым он занимается бесплатно.

Как получить 14,5 млн прибыли, затратив 7,5 тыс. рублей? Каким образом можно резко увеличить производительность труда на предприятии? Эти вопросы обсуждали участники круглого стола «Продукты питания: проблемы и решения».

Фейков сейчас множество, в том числе, фейков о бизнесе. Максим Левченко, управляющий партнер Fort Group, о дутой сенсации, связывающей скачок цен в магазинах с ростом цен на аренду коммерческой недвижимости.

Совладелец и президент группы компаний DNS Дмитрий Алексеев о том, что не очень понятно, зачем нужен ретейл, когда нужны танки.

Президент холдинга Bulldozer Group Александр Орлов объяснил MarketMedia, почему не сожалеет о $5 млн, потерянных на ресторане в Гонконге, рассказал, что такого активного развития, как сейчас, у него не было никогда, и признался, что открывает заведения по всему миру, потому что иначе бы ему было просто скучно.

Мишлен когда-то выдумал, что есть рестораны, посещение которых стоит отдельного путешествия. Но не догадался сказать, что такие шеф-повара и рестораторы тоже существуют. В России в их число точно входит Дмитрий Блинов. Его первый fine-dining ресторан Recolte пробовал на зуб Дмитрий Грозный.

Онлайн-конференция AliExpress Россия пройдет 8 сентября. Участники узнают, что думают лидеры мировых гигантов  e-commerce Alibaba Group и Lazada о перспективах российского рынка, что предпринимают  AliExpress, Ozon, X5 Retail Group, Lamoda, «СберМегаМаркет», «Магнит», «Почта России» и др.

Шеф-повара и фермеры объединяются! С 15 по 31 августа в Петербурге пройдет первый в России фестиваль FARM TO TABLE, который объединит рестораны и небольших локальных фермеров.

26 апреля в Москве, в концертном зале «Мир», состоится главное событие индустрии гостеприимства — VIII бизнес-фестиваль ресторанных концепций PalmaFest, который пройдет в преддверии грандиозного XVI национального финала премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021».

После того как было официально объявлено, что в 2021 году гид Michelin впервые будет представлен в Москве, активизировались слухи, что главный ресторанный гид мира должен появиться и в Петербурге. Клуб Pen&Spoon обсудил с рестораторами и чиновниками, сколько стоит приход гида и можно ли c Michelin торговаться?