Подписаться
Главная → Поиск
Обзор
Все статьи и материалы с упоминанием «Обзор»
Найдено статей: 65
В поисках затерянного штрихкода
Российские ретейлеры увеличивают количество касс самообслуживания в своих магазинах. MarketMedia разбирался, чем так хороша эта технология, как КСО влияют на трафик и продажи торговой точки и смогут ли они полностью заменить кассиров.
Франкенштейны от ретейла
Каких только коллабораций ни возникало за последнее время! Магазины у дома объединялись с коворкингами, банки — с фастфудом, супермаркеты — с игровыми зонами и т.д. MarketMedia попытался понять, какие из этих проектов превратились в реальный бизнес, а какие остались на уровне эксперимента.
Вместе весело варить: как рестораны ищут кадры
Рестораторы готовы идти на самые разные ухищрения, чтобы найти людей в свои заведения. Пока мигранты из Средней Азии не вернутся в Россию, общепит будет обучать людей без опыта, давать премии сотрудникам за приведенных друзей и убеждать кандидатов, что работать в кафе как минимум прикольно.
Атака клонов: сезон охоты на пиццу
Мошенники в интернете активизировались – за последние несколько дней сразу две мощные ресторанные группы пожаловались, что их буквально замучили сайты-клоны. MarketMedia разбирался, как российские компании борются с фишингом, и почему никак не могут его победить.
Гастротехнологическая революция
Роботы, онлайн-меню, планшеты в столах, заказ через приложение и горячие блюда в постаматах. MarketMedia изучил, какие технологии российские рестораторы применяют в своих заведениях, сколько в них хайпа, а сколько бизнеса и как вау-эффект влияет на выручку.
Операция «Оптимизация»
Эпоха QR-кодов в московских ресторанах началась две недели назад. Тяжелые переговоры с арендодателями, корректировка графика сотрудников, вложения в доставку, заморозка заведений: MarketMedia узнал, как столичные рестораторы спасают свой бизнес.
Почему «Утконос» крякнулся в Петербурге
Лишь несколько месяцев старейший онлайн-продавец продуктов «Утконос» проработал в Петербурге. С Северной столицы компания планировала начать региональную экспансию, но теперь вернулась в Москву. MarketMedia разбирался, какие ошибки привели к печальному результату.
Да здравствует привитизация!
Пока топ-менеджеры в соцсетях клеймили антипрививочников и говорили о вакционном апартеиде, власти объявили об обязательной вакцинации сотрудников сферы услуг, начав с московского региона. MarketMedia спросил у ретейлеров и рестораторов, как не поссорившись с персоналом они собираются обеспечить 60% привитых сотрудников.
Это я вам нужен, а не вы мне
Ситуация на рынке персонала в ресторанах все больше напоминает катастрофу. Повышение зарплат уже не помогает: работать все равно некому. MarketMedia разбирался, как из положения выходят московские и петербургские рестораторы.
Побалую себя, раз дома сижу
Второй год российские потребители экономят на зарубежных поездках и оставляют деньги внутри страны. Финансовые потоки из сферы туризма перекочевали в том числе и в розницу — ретейлеры фиксируют серьезный рост продаж товаров премиум-сегмента.
