#Ретейл
#Моллы
#Рестораны
#Рейтинги
#Мероприятия
#Пресс-релизы
#Работа
  • 5 озер Апрель 2018...
  • 5 озер Июнь 2018...
  • 5 озер Май 2016...
  • 5 озер Апрель 2016...
  • 5 озер Февраль 2016...
  • 5 озер Январь 2016...
  • 5 озер Декабрь 2016...
  • 5 озер Ноябрь 2016...
  • 5 озер Октябрь 2016...
  • 5 озер Август 2016...
  • 5 озер Сентябрь 2016...
#Ретейл
#Моллы
#Рестораны
#Рейтинги
#Мероприятия
#Пресс-релизы
#Работа
Подписаться
+7 812 602-08-76
info@marketmedia.ru
© MARKETMEDIA 2025.

Главная → Поиск

Все статьи и материалы с упоминанием «Павел Крупин»

Найдено статей: 8

#Рестораны

На грани нервного срыва

Известные российские рестораторы рассказали MarketMedia о ситуации в их заведениях после объявления «частичной мобилизации».

26 сентября 2022
#Рестораны

Цена стейка зависит от переговоров в Гомеле

Импортозамещение: не опять, а снова. Рост цен на продукты, переработка технологических карт, жизнь без тунца, оливкового масла, осьминога и рукколы, новая логистика, переживания за банковскую систему и полный хаос в отношениях с поставщиками. MarketMedia разбирался, как война на Украине отражается на работе российских рестораторов.

01 марта 2022
#Мнение

Либо ты лоялен к гостям, либо законопослушен

Павел Крупин, основатель стритфуд-сети «VЛAVAШЕ» о том, как введение QR-кодов в Петербурге отразилось на его бизнесе, почему не готов работать нелегально и каким должен быть диалог власти и бизнеса.

27 января 2022
#Итоги

У нас будет сеть из 1000 шаверм

Павел Крупин, основатель стритфуд-сети «VЛAVAШЕ», рассуждает, как пандемия, соцсети, агрегаторы доставки и самовывоз меняли рынок общепита в уходящем году. Шаверма вытесняет рестораны, а потребитель ищет дополнительные ценности.

29 декабря 2021
#Круглый стол

Неприятность эту мы переживём

Очередной локдаун рестораторы встретили уже философски – адаптироваться к ограничениям стало проще, процессы доставки и самовывоза понятны, алгоритм переговоров с арендодателем известен. Операторы общепита рассказали MarketMedia, как они используют освободившееся время для разработки новых меню, обучают персонал, делают генеральную уборку и ремонт в ресторанах.

02 ноября 2021
#Мероприятия MarketMedia

Если твой официант живет в «Тик-Токе»

Насколько за этот год подорожали шеф-повара и официанты? Как строить работу с поколением «Тик-Тока», если на таких сотрудников не действуют никакие способы мотивации? Об этом говорили ведущие рестораторы в рамках круглого стола, который организовал MarketMedia.

12 октября 2021
#Петербург

Почему нужно открыть фуд-корты в Петербурге

В Петербурге сложилась уникальная ситуация: фуд-корты в торговых центрах закрыты, несмотря на то, что все остальные рестораны работают. MarketMedia выяснил позицию руководителей отраслевых союзов России и публикует видеообращение лидеров ресторанной индустрии.  

05 февраля 2021
#Мероприятия MarketMedia

Ресторанный бизнес в Петербурге. Итоги: достижения и потери

24 декабря в 15.00 MarketMedia организует конференцию «Ресторанный бизнес в Петербурге. Итоги: достижения и потери», которая пройдет в онлайн-формате. Ведущие рестораторы Петербурга расскажут о бизнес-итогах года.

22 декабря 2020

Прочитай первым самое интересное

Нажимая кнопку «Подписаться», я принимаю условия пользовательского соглашения

info@marketmedia.ru
Онлайн СМИ для бизнеса о торговой и коммерческой недвижимости, ритейле и новости ресторанов. 16+
О компании Условия использования материалов Медиа-кит RSS English
© MARKETMEDIA 2025.

Вам понравилось? На нашу рассылку можно подписаться.

Наши самые интересные материалы будут приходить к Вам на почту!

Нажимая «Подписаться», я принимаю условия пользовательского соглашения

Настоящим я даю свое согласие направлять мне электронные письма/информационные сообщения на указанный мной адрес электронной почты. Согласие дается на неопределенный срок и может быть в любой момент мной отозвано путем направления письменного уведомления по адресу электронной почты subscribe@marketmedia.ru