Ресторатор Антон Пинский рассказал MarketMedia, зачем они вместе с Аркадием Новиковым приобрели сеть «Глобус Гурмэ». Как выяснилось, предпринимателей интересовал не только и не столько рынок премиальных супермаркетов.

Премии и рейтинги всегда окружают слухи, а то и сплетни. Ирина Тиусонина, генеральный продюсер национальной ресторанной премии WhereToEat, поговорила в студии MarketMedia о взятках, приходе Michelin и соленых огурцах. Можно смотреть или читать!

Сергей Николаев, совладелец крупнейшей в России розничной сети по торговле чаем «Унция» и «Винтаж», в 1990-е возглавлял радиостанцию, где работали Сергей Шнуров и Дмитрий Нагиев. В студии MarketMedia он рассказал, как построил большой бизнес на чае и кофе, и не построил на пирожных и специях. Можно смотреть или читать!

В ресторане Cristal, который открылся в Петербурге, Дмитрию Грозному казалось, что он пришел на ужин к султану Брунея. Однако блеск не помешал ему рассмотреть удивительное яйцо в сене. Вернее, два яйца.

Ресторанов в Москве много, поэтому порой нужны веские причины, для того чтобы выбрать место для ужина. В ресторане №13 таких причин целых три: Баллис, Новиков и Пинский. Дмитрий Грозный наплевал на суеверия и попробовал, что у них получилось.

Предприниматель Дмитрий Костыгин объяснил MarketMedia, чем «Юлмарт» похож на iPhone, признался, почему у него нет и не может быть настроения валить из России, а главное — рассказал, куда нужно вкладывать деньги. Можно смотреть или читать!

Когда ресторан открывает Александр Раппопорт, туда нужно идти. Для москвичей эта теорема уже не требует доказательств. В итоге Дмитрий Грозный чуть ли не с боем пробивался в греческий ресторан «Пифагор».

Дмитрий Левицкий, президент профессионального ресторанного альянса РЕАЛ, объяснил MarketMedia, почему он не убивается по потерянным 100 млн рублей, вспомнил, как торговал малиновыми пиджаками на Черкизоне, и рассказал, почему невыгодно открывать новые рестораны. Можно смотреть или читать!