Мероприятие соединяет крутые гастрономические развлечения и эффективные образовательные проекты под одной крышей. Хотя и крыши как таковой нет – значительная часть фестиваля проходит под открытым небом с панорамным видом на горные пики на курорте «Красная Поляна», на уровне 960 метров.

В закрытом городе рестораторов встретятся владельцы, управляющие, шеф-повара и, кстати, не только из России. Более 5000 человек лучших в профессии. Днем участники живут уличным маркетом еды, дегустациями, семинарами экспертов и обсуждают реальные кейсы о том, как делать хорошо и как не делать плохо. А после захода солнца успешные рестораторы превращаются в добрых друзей. Поют и танцуют в унисон горной романтике.

Евгения Суфиянова, генеральный продюсер фестиваля Gastreet: «В 2020 году перерыв был не только у фестиваля, но и у многих рестораторов. Некоторые из него так и не вернулись. Поэтому в этом году мы пригласили спикеров, которые лучше всех пережили пандемию. Они расскажут о новых инструментах, находках, идеях и нестандартных решениях. Что они делали для того, чтобы пережить застой и вернуться к работе не проигравшими, а победителями. Участников ждут новые стартапы и форматы, которые появились в этом году и несмотря на пандемию и все кризисные факторы, рвут продажи».

Неизменными останутся ежедневные концерты под открытым небом, встречи со звездными шефами, мастер-классы, вкусная еда и самые зажигательные тусовки. На 10+ площадках участники будут прокачивать скилы в гастрономии, маркетинге и управлении.

3 июня участникам понадобятся костюмы и маски, но не медицинские. Сюрприз от организаторов - карнавал в лучших традициях Бразилии, Венеции, Тринидада и Тобаго. Безбашенное шоу, где каждый отыграется за упущенные возможности 2020 года. На Gastreet будет уголок абсолютно здорового образа жизни с подтянутыми модераторами Александром Бельковичем (ресторатор, телеведущий, автор кулинарных книг и блогер) и Алиной Серединой (ооснователь компании CIFRA.lab - лаборатория CRM-маркетинга в ресторанном бизнесе).
В зоне выката будет разбит палаточный лагерь. Полноценного отпуска в этом сезоне не было у многих, размещение в горном кэмпе закроет эту боль. Такая практика на Gastreet впервые. Команда переняла этот опыт у самых известных фестивалей мира. Лагерь будет находиться на живописной зеленой поляне на том же самом уровне, где гудит основной город.