Главная → Поиск
Все статьи и материалы с упоминанием «Эльдар Кабиров»
Найдено статей: 14

На нас смотрят, крутя пальцем у виска
Шеф-повар из Петербурга Антон Абрезов и сооснователь сети «Пицца 22 см» Эльдар Кабиров открывают этим летом в Лиссабоне сразу два ресторана. Антон рассказал MarketMedia, почему он взялся в Португалии за шаурму, и зачем там покупают устаревшие и неприбыльные рестораны за 150 тысяч евро.
Прощание креветки
После 24 февраля российские рестораторы столкнулись с множеством сложностей, вынудивших их заняться пересмотром меню и поиском новых ингредиентов для привычных блюд. MarketMedia разбирался, как рестораны справляются с этой задачей.


Двойные стандарты «Алых парусов»
В России бушует третья волна коронавируса, объявляется обязательная вакцинация, за 7 часов до начала отменяются фестивали. Все это не помешало властям Петербурга провести праздник «Алые паруса». Совладелец сети «Пицца 22 см» Эльдар Кабиров рассуждает о двойных стандартах восприятия пандемии государством.
По сравнению с Парижем у нас все прекрасно
MarketMedia организовал конференцию, в которой приняли участие ведущие рестораторы Москвы, Петербурга и Нижнего Новгорода. Представители сразу трех столиц подводили итоги кризисного года, рассказывали, как они перестраивали бизнес, и давали честные прогнозы. Читайте или смотрите видеотрансляцию.


Ресторанный бизнес в условиях ограничений: итоги и прогнозы
26 ноября в 15.00 MarketMedia организует конференцию «Ресторанный бизнес в условиях ограничений: итоги и прогнозы», которая пройдет в онлайн-формате. Ведущие рестораторы Москвы, Петербурга и Нижнего Новгорода расскажут, как они перестроили свой бизнес.
Что ждет ресторанный бизнес осенью
Как ресторанный бизнес Петербурга просел за лето, и с чем войдет в сентябрь? Нужно ли делать тесты на ковид персоналу? Когда откроют фудкорты? MarketMedia организовал конференцию «Ресторанный бизнес: что ждет отрасль осенью».


Шопинг на голодный желудок
Власти Петербурга запретили работу фуд-кортов в торговых центрах до конца апреля. Участники рынка ожидают, что на днях такое же решение примет мэрия Москвы. Сколько могут потерять от вынужденного простоя рестораторы и владельцы ТЦ, выяснял MarketMedia.
Что думают рестораторы о будущем фуд–холлов
Шеф-повара и рестораторы Москвы и Петербурга обсудили перспективы самого модного формата общепита — фуд-холлов и гастромаркетов. Телемост «Гастрономические тренды двух столиц», организованный MarketMedia, собрал более сотни участников.

Как выжить бизнесу в центре Санкт-Петербурга?
16 октября MarketMedia проводит конференцию для экспертного обсуждения особенностей ведения бизнеса в центре Санкт-Петербурга, обременений и преимуществ такой локации, способов минимизации рисков при расположении объектов ретейла и horeca в исторических зданиях и кварталах.
Гастрономические тренды двух столиц
Редакция MarketMedia 29 августа проводит телемост между рестораторами Москвы и Санкт-Петербурга на тему развития гастрономических пространств и о гастрономических трендах в общепите.
