«Макдоналдса» не будет, но на его месте уже в июне заработает новая сеть. Король умер, да здравствует король! Главный редактор MarketMedia Дмитрий Грозный считает, что не все так просто. И имя имеет значение.

Про ЗОЖ много говорят, но далеко не всем удается на нем зарабатывать. Сергей Славинский, маркетолог и директор Syndicated Brands, на примере бургера с альтернативным мясом, объясняет, как продвигать полезное в магазинах и ресторанах.

Чем отличается ЗОЖ от псевдо ЗОЖ и какие есть плюсы и минусы в работе с каждым из крупнейших маркетплейсов, на своем опыте разбирает Илья Мездрохин, руководитель отдела по работе с электронной коммерцией производителя продукции для здорового питания Smartbar (ОАО «Собинский хлебокомбинат»).

Про ЗОЖ много говорят, но как на нем зарабатывать? Лидия Макшейн, консультант направления ЗОЖ в ретейле и бизнес-медиатор, рассказывает, что необходимо сделать ретейлерам для увеличения продаж товаров этой категории.

Николай Поляков, CEO компании SOKOLOV, рассказал MarketMedia о вере в маркетплейсы, как компания будет развиваться за рубежом, зачем взяла 3 млрд рублей у «Сбера» и почему скидки в ювелирном ретейле идут нон-стопом.

Роботы, онлайн-меню, планшеты в столах, заказ через приложение и горячие блюда в постаматах. MarketMedia изучил, какие технологии российские рестораторы применяют в своих заведениях, сколько в них хайпа, а сколько бизнеса и как вау-эффект влияет на выручку.

Рестораторы рассказали MarketMedia, как повлияет на их бизнес указ Сергея Собянина, разрешающий допуск в заведения общепита только по QR-коду. Больше всего рестораторов беспокоит раскол, как в отрасли, так и обществе и то, что опыт Москвы будет распространен по всей России.

Основательница сети семейных кафе «Андерсон» Анастасия Татулова известна всем прежде всего как защитник интересов малого бизнеса. Но MarketMedia она рассказала о «смерти» старого «Андерсона», строительстве новой фабрики, выходе на зарубежные рынки и о том, что через 10 лет компания будет стоить $1 млрд.

Заявление Владимира Путина об освобождении от НДС предприятий общепита, выручка которых не превышает 2 млрд рублей, вызвало бурю восторгов. Сейчас, когда эмоции улеглись, MarketMedia разбирался, позволит ли эта мера вывести ресторанный рынок из тени.

Ситуация на рынке персонала в ресторанах все больше напоминает катастрофу. Повышение зарплат уже не помогает: работать все равно некому. MarketMedia разбирался, как из положения выходят московские и петербургские рестораторы.