В режиме онлайн финалисты конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого» готовили на кухне «Гранд отеля Европа» паштет из фазана, жаркое из голубя, пудинг из дичи и другие блюда по рецептам XIX века. Обладателем Гран-при конкурса стал шеф-повар ресторана Cristal Валерий Порядин.

Уже завтра состоится финал конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого». Шеф-повара рассказали MarketMedia, как они готовятся к конкурсу, и что им пришлось поменять в рецептах XIX века.

Состоялась жеребьевка конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого». Стало известно, что шеф-повара приготовят голубей, жареных в листе виноградном, борщ из рыбы с ушками, пудинг из дичи, фаршированный бланкетом и пр.

Портал MarketMedia при поддержке Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга организует конкурс петербургской кухни «Приз Радецкого/ Prix Radetzky». Финал конкурса состоится 28 марта 2023 года в Петербурге в гостинице Grand Hotel Europe.

Об ажиотажном спросе на онлайн-тренировки, о новом формате клубов World Class и перспективах открытия фитнес-центров в моллах рассказал директор по развитию бизнеса World Class Владимир Александровский.

Четвертая конференция «Управление закупками», организованная порталом CFO-Russia.ru, состоится 17-18 сентября в Москве.

Максим Игнатьев, менеджер направления оценки и развития персонала сети «Перекресток», рассказал о том, как в компании появился ментор-бот и зачем люди с ним общаются.

По итогам 2019 года объем рынка фитнес-услуг в России может составить 132,7 млрд рублей, при этом на долю топ-10 игроков приходится 21,7% рынка. MarketMedia знакомит читателей с рейтингом фитнес-сетей по выручке за 2018 год, с прогнозом на 2019-й.

«Почта России» готовится начать продажу лекарств с доставкой в 2020 году. Принятие закона о дистанционной торговле лекарствами, как и выход на рынок новых крупных игроков, может потеснить традиционные аптечные сети.

Игорь Шашкин, директор по франчайзингу «Русской Фитнес Группы», управляющей сетью World Class, о недавней сделке по развитию клубов под брендом UFC Gym, о том, какой темп продаж франшиз считать нормальным и насколько премиальная аудитория чувствительна к кризису.