12 декабря в Москве, в зале «Мир» состоится пятый Форум лидеров фуд-индустрии, который проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В программе Форума: Leaders Talk с первыми лицами бизнеса, премия «Лучшие в индустрии» и объявление «Топ-100 новых ресторанных концепций 2022».

25 апреля 2022 г. состоятся фестиваль и премия ресторанных концепций «Пальмовая ветвь». Это будет первый большой ресторанный форум в новой эпохе. Главные спикеры фестиваля – авторы лучших ресторанных концепций года из Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Самары, Ялты и Камчатского края – обсудят как бизнесу вести себя в новых обстоятельствах.

Эмин Агаларов, девелопер, ресторатор и первый вице-президент Crocus Group, рассказал MarketMedia, куда собирается вкладывать деньги, во всех подробностях вспомнил, как покупал часы в киоске в Шереметьево и затем продавал их на eBay, а также признался, почему считает Трампа «суперкрутым чуваком».

Президент холдинга Bulldozer Group Александр Орлов объяснил MarketMedia, почему не сожалеет о $5 млн, потерянных на ресторане в Гонконге, рассказал, что такого активного развития, как сейчас, у него не было никогда, и признался, что открывает заведения по всему миру, потому что иначе бы ему было просто скучно.

Каких только коллабораций ни возникало за последнее время! Магазины у дома объединялись с коворкингами, банки — с фастфудом, супермаркеты — с игровыми зонами и т.д. MarketMedia попытался понять, какие из этих проектов превратились в реальный бизнес, а какие остались на уровне эксперимента.

26 апреля в Москве, в концертном зале «Мир», состоится главное событие индустрии гостеприимства — VIII бизнес-фестиваль ресторанных концепций PalmaFest, который пройдет в преддверии грандиозного XVI национального финала премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021».

Столичные рестораны наконец открылись целиком, AliExpress потратит 1 млрд рублей на доставку в России, Wildberries создает интернет-сервисы для путешествий по России, петербургский бизнес просит Путина добиться от Смольного конкретики – и другие важные новости в дайджесте MarketMedia за 23 июня.

Рестораны в столице открываются. Обо всем происходящем в России судят по Москве. Алексей Васильчук, Борис Зарьков, Арам Мнацаканов, Владимир Перельман, Антон Пинский и другие известные рестораторы рассказали MarketMedia, что им удалось, а что не удалось сделать во время кризиса. И спрогнозировали будущее рынка.

Когда разрешат открыться магазинам, салонам красоты и фитнес-центрам в разных регионах России, с какими сложностями сталкиваются те торговые центры, которые уже работают, и какие меры поддержки реально нужны бизнесу, обсуждали бизнесмены из разных городов страны в свой профессиональный праздник День предпринимателя.

В расположенной в Петербурге штаб-квартире «Газпрома» не будет панорамного ресторана братьев Березуцких, одних из самых известных в мире российских шеф-поваров.  MarketMedia разбирался, как развивался проект в «Лахта Центре», который должен был открыться на высоте 319 метров.