Подписаться
Главная → Поиск
Все статьи и материалы с упоминанием «Российский ресторатор»
Найдено статей: 225
The best. Дальше наступит передоз
В ресторанном бизнесе нет сейчас темы более обсуждаемой, чем гастромаркеты. О том, насколько долговечна эта мода, MarketMedia рассказали создатель сети «Теремок» Михаил Гончаров, ресторатор Владимир Перельман и основатель проекта StrEat Максим Попов.
The best. Как продать 1,5 млн лобстеров
Михаил Зельман, самый успешный российский ресторатор за пределами страны, открыл по всему миру уже больше 20 заведений и теперь собирается в Китай и Сингапур. Михаил рассказал MarketMedia, чем его Burger&Lobster не похож на ларек из «Дня опричника».
The best. Вынуждены быть акулой, иначе сожрут
Алексей Феликсов, совладелец крупнейшей в России ювелирной сети «585. Золотой», объяснил MarketMedia почему торговать серебром выгоднее, чем золотом и рассказал, зачем строит собственное производство, а пока бегает за производителями по Костроме.
The best. Шаг в темноту — и тебя съедят
Ресторатор Борис Зарьков на международном рынке добился больше, чем кто-либо другой среди россиян. Его White Rabbit в мировом рейтинге на 15-й строчке, следующий российский ресторан в этом списке на 70–ой, и он тоже принадлежит Зарькову. MarketMedia Борис рассказал о том, как работает мозг человека, который хочет инвестировать в общепит.
ТОП-10 событий недели
На кого Андрей Рогачев подал иск в Лондонский суд, какие задачи поставил собственник Gloria Jeans перед новым гендиректором Шарен Терни и для чего объединили усилия «Абрау-Дюрсо» и «Крымские морепродукты» - об этих и других интересных событиях мира ретейла за последнюю неделю 2018 года в дайджесте MarketMedia.
Грозный обзор: ресторан Harvest, Петербург
Если шеф-повар умудрился сделать три ресторана, которые раз за разом становились самыми модными заведениями года, то в четвертый нужно идти непременно. Вернее не идти, а бежать! Именно такой логикой руководствовался Дмитрий Грозный, собираясь в ресторан Harvest.
Грозный обзор: ресторан «Сахалин», Москва
Если ресторан открыл Борис Зарьков, это событие! Если бренд-шефом является Владимир Мухин, это событие! Если из окна открывается вид на всю Москву, это событие! Дмитрий Грозный не мог пройти мимо ресторана «Сахалин», по той простой причине, что он является трижды событием!
Неправильный бизнесмен. Продолжение.
MarketMedia публикует еще одну главу из неопубликованной книги известного российского ресторатора Аркадия Новикова «Неправильный бизнесмен». Сегодня рассказ пойдет о шоу «Мастер-шеф», ресторане «Рыбы нет», сети бургерных «#FARШ» и еще нескольких проектах. Книга выходит в середине декабря в издательстве «Бомбора» (Эксмо).
Рестораторы соберутся на форум
10 декабря в рамках Зимнего фестиваля ресторанных концепций PALMAFEST на сцене театрально-концертного зала Градский-Холл в Москве пройдет Форум лидеров фуд-индустрии, где выступят самые важные персоны российского ресторанного бизнеса.
Неправильный бизнесмен
Известный российский ресторатор Аркадий Новиков, на счету которого более 80-ти успешных проектов, написал книгу «Неправильный бизнесмен». Она выходит в середине декабря в издательстве «Бомбора» (Эксмо). За месяц до появления книги в продаже MarketMedia публикует несколько глав из нее.
