Как получить 14,5 млн прибыли, затратив 7,5 тыс. рублей? Каким образом можно резко увеличить производительность труда на предприятии? Эти вопросы обсуждали участники круглого стола «Продукты питания: проблемы и решения».

В рамках Молодежного карьерного форума в Петербурге состоится конкурс «БОЛЬШОЙ ШАГ». Студенты и выпускники вузов могут не только попасть на стажировку в известные торговые и ресторанные компании, но и получать за это зарплату. Приглашаем кандидатов регистрироваться!

Как изменится торговля продуктами в России? Как перестраивают свой бизнес поставщики и сами ретейлеры? Анализом ситуации занимается Михаил Лачугин, независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети.

Как качественно и эффективно строить работу с кадрами в ретейле в 2022 году? Ответам на этот вопрос был посвящен первый рейтинг «HR-бренд Форума Труда», который организовал MarketMedia совместно с Комитетом по труду и занятости населения Петербурга.

В последние пару лет, представители ресторанного бизнеса часто говорят, что власть не слышит об их проблемах.  Экс-ресторатор Мария Ревзина считает, что участники рынка общепита своими собственными действиями, вернее бездействиями, привели отрасль к такому состоянию. MarketMedia готов продолжить дискуссию по острому вопросу.

Петербургский предприниматель Алексей Бахтиаров, вложив всего 15 млн рублей, запустил сеть магазинов «Близко», в которой действительно нет ни одного продавца. MarketMedia разбирался, как Алексею удалось решить задачу, непосильную федеральным монстрам. И есть ли у его проекта шансы.

Работы в торговле становится все больше, а рабочих рук — все меньше. Как в такой ситуации удерживать сотрудников и, что может их стимулировать? Помимо денег, конечно! MarketMedia попробовал ответить на этот нетривиальный вопрос.

Розничные сети находятся между двух огней. Неприятность №1: российские потребители продолжают нищать. Неприятность №2: все большую долю рынка отъедают маркетплейсы, обладающие неограниченными ресурсами. Что делать в этих условиях, игроки рынка обсуждали на круглом столе «Ретейл: развитие 2022».

Бум фуд-холлов привел к тому, что их не только стало слишком много, по крайней мере в Москве, но и к тому, что они сделались похожими, как однояйцевые близнецы. Ресторатор Андрей Перцев, анализируя собственный опыт, оценивает все риски строительства фуд-холла.

21-22 сентября в Конгресс-центр пространства «Ленполиграфмаш» состоится Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни».