19 и 20 ноября 2019 года в конференц-зале отеля «Парк Инн Пулковская» состоится отраслевой форум «Дни ритейла на Неве». Это первое событие из серии межрегиональных мероприятий, приуроченных к ежегодному Международному форуму бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла». Он будет проходить с 8 по 12 июня 2020 года в Москве.

Как грядущий выход гида Michelin в Москву изменит ресторанный рынок, разбирался MarketMedia. Рестораторы и эксперты сходятся в одном: рекомендации гида могут привлечь иностранных туристов и создать шефу репутацию за рубежом, а на россиян повлияют мало.

Максим Ползиков, генеральный директор Ginza Project, доказывал в студии MarketMedia, почему ресторанный бизнес — это 100% риск, и объяснял, почему у ресторанного холдинга как минимум 120 жен. Можно читать или смотреть!

22 – 23 октября в ЦВК «Экспоцентр» в Москве пройдет Форум "Аренда"– крупное отраслевое ежегодное мероприятие от создателей выставки MAPIC Russia. Актуальные новости, проекты, предложения и перспективы в сфере торговой недвижимости. Интерактивная платформа для делового взаимодействия: нетворкинга, расширения кругов влияния и партнерских связей, обмена опытом и идеями для продуктивного роста.

Российские сети ресторанов одна за другой объявляют о том, что в их меню появятся блюда из искусственного мяса. По прогнозу Zion, к 2025 году мировой рынок мяса на растительной основе достигнет $21,23 млрд. MarketMedia решил разобраться, нужен ли этот суперхайповый продукт российским потребителям.

Гастрономический эксперт Наталья Мухина-Паласьос, побывав в Париже на мировом гастрономическом форуме 50 best talks, рассказывает, что беспокоит шефов и владельцев главных ресторанов мира.

Об отмене самых одиозных правил СанПиН для заведений общепита, замене устаревших нормативов на «Белую книгу», сокращении проверок и упрощении выдачи лицензий на алкоголь — о том, какая реформа ожидает отрасль, знает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Чем займется Джек Ма после Alibaba, где будет штаб-квартира «Яндекс.Маркета», кто претендует на активы «Мега Фарма», зачем «Магниту» российский футбол и другие события из сферы торговли, общепита и торговой недвижимости с 7 по 13 сентября.

Шеф-повара и рестораторы Москвы и Петербурга обсудили перспективы самого модного формата общепита — фуд-холлов и гастромаркетов. Телемост «Гастрономические тренды двух столиц», организованный MarketMedia, собрал более сотни участников.

Азиатские торговцы положили глаз на российский fashion-рынок, «Почта России» опять хочет стать ретейлером, противоречивое заявление основателя Alibaba Джека Ма (на фото) и другие события из сферы торговли, общепита и торговой недвижимости с 26 по 30 августа.