Петербург

В рамках VI Санкт-Петербургского Международного форума труда 17 марта 2022 года в КЦ «Экспофорум» состоится церемония оглашения результатов рейтинга «HR-бренд Форума Труда» в сфере Ретейл в 2022 году. Приглашаем торговые сети принять участие в рейтинге.

Женщин-шефов в России так же много, как розовых фламинго. И вдруг в Петербурге открывается ресторан не просто «женский», не просто авторский, а еще и именной — «Шеф Маруся и Ко». Дмитрий Грозный отправился посмотреть, что придумала Марина Наумова. Ведь Маруся — по сути второе имя Марины.

Николай Королев, директор по маркетингу сети магазинов «Колхоз», открывшей в Петербурге уже 26 магазинов в формате прилавочной торговли, объясняет, чем же современного покупателя так зацепил этот советский формат и почему развивать его гораздо сложнее, чем классический продуктовый ретейл.

В последние пару лет, представители ресторанного бизнеса часто говорят, что власть не слышит об их проблемах.  Экс-ресторатор Мария Ревзина считает, что участники рынка общепита своими собственными действиями, вернее бездействиями, привели отрасль к такому состоянию. MarketMedia готов продолжить дискуссию по острому вопросу.

Розничные сети находятся между двух огней. Неприятность №1: российские потребители продолжают нищать. Неприятность №2: все большую долю рынка отъедают маркетплейсы, обладающие неограниченными ресурсами. Что делать в этих условиях, игроки рынка обсуждали на круглом столе «Ретейл: развитие 2022».

Эмин Агаларов, девелопер, ресторатор и первый вице-президент Crocus Group, рассказал MarketMedia, куда собирается вкладывать деньги, во всех подробностях вспомнил, как покупал часы в киоске в Шереметьево и затем продавал их на eBay, а также признался, почему считает Трампа «суперкрутым чуваком».

Уже пару лет ресторанная отрасль, при введении любых ограничений, традиционно исполняет роль мальчиков для битья. Анализируя этот феномен, главный редактор MarketMedia Дмитрий Грозный вспоминает цитату «Нельзя вылечить героинщика, если он сам к тебе не пришел».

Президент холдинга Bulldozer Group Александр Орлов объяснил MarketMedia, почему не сожалеет о $5 млн, потерянных на ресторане в Гонконге, рассказал, что такого активного развития, как сейчас, у него не было никогда, и признался, что открывает заведения по всему миру, потому что иначе бы ему было просто скучно.