Про ЗОЖ много говорят, но далеко не всем удается на нем зарабатывать. Сергей Славинский, маркетолог и директор Syndicated Brands, на примере бургера с альтернативным мясом, объясняет, как продвигать полезное в магазинах и ресторанах.

Руководители крупнейших российских продуктовых сетей «Пятерочка», «Магнит», «Лента» и «Азбука Вкуса» о том, почему магазины у дома нельзя назвать бенефициарами коронакризиса, падении трафика и гигантском росте онлайн-продаж.

«Магнит» множит дискаунтеры и онлайн-аптеки, Wildberries со скандалом пришел на Украину, «Ашан» запустит магазины для водителей, открылся первый маркетплейс для рестораторов и другие важные события мира ретейла, ресторанного бизнеса и торговой недвижимости в еженедельном дайджесте MarketMedia.

Ко всем напастям, обрушившимся на ресторанный бизнес в России во время пандемии, добавился еще и острейший кадровый кризис. Повара и официанты, разъехавшиеся по стране или сменившие сферу деятельности, не торопятся возвращаться назад. MarketMedia разбирался в ситуации.

Почему в Петербурге до сих пор закрыты торговые центры и рестораны? Насколько все-таки восстановился ресторанный бизнес в Москве? Чем опасно ощущение, что мы возвращаемся к прежней жизни? MarketMedia собрал мнения топ-менеджеров и владельцев крупных компаний, которыми они поделились в социальных сетях.

Оборот «СберМаркета» вырос в 5 раз, сеть DNS заплатит рекордный размер авторских отчислений, невыполнимые требования Роспотребнадзора для  сферы услуг — и другие важные новости, а также дневник нашей акции #поддерживрача в дайджесте 24 апреля.

«Есть три сценария: плохой, очень плохой и самый худший». Игорь Бухаров, Ростислав Ордовский-Танаевский-Бланко, Сергей Миронов и другие ведущие российские рестораторы о том, когда общепит в России возобновит работу, как подготовиться к открытию, перекроить меню, перестроить отношения с арендаторами, чтобы не разориться после карантина.

На фоне плохой отчетности «Магнита» эксперты не исключают, что из компании может уйти ее генеральный директор Ян Дюннинг. Источники MarketMedia, близкие к ретейлеру, говорят о пяти возможных вариантах развития событий.

Российские сети ресторанов одна за другой объявляют о том, что в их меню появятся блюда из искусственного мяса. По прогнозу Zion, к 2025 году мировой рынок мяса на растительной основе достигнет $21,23 млрд. MarketMedia решил разобраться, нужен ли этот суперхайповый продукт российским потребителям.

Маститые и начинающие рестораторы, открывшие свои проекты в столичном фудмолле «Депо», рассказали MarketMedia, что из этого получилось. Кто-то из них считают свой опыт суперуспешным, а кто-то, напротив, уже успел с «Депо» распрощаться.