Франция

Екатерина Гресс, генеральный директор компании IDEM, председатель комитета по торговой недвижимости Российской гильдии управляющих и девелоперов о потрясении, которое она испытала в торговом центре Poligone Riviera на Лазурном Берегу Франции.

Формат cueillette, открытой фермы, где каждый собирает фрукты и овощи сам, оплачивая их на выходе как в супермаркете, существует во Франции с конца 1970-х. Однако настоящий бум он пережил в последние годы: когда цель сэкономить сменилась развлекательной.

Идея, что покупка турпутевок должна быть таким же повседневным делом, как покупка продуктов в магазине, пришла в голову французским ретейлерам больше 20 лет назад. Однако на практике в этом бизнесе продвинулись единицы. MarketMedia разбирался почему.

Во Франции растет количество гастрономических праздников: они привлекают туристов, хорошо продвигают местную кухню и стимулируют развитие ресторанного бизнеса. Но заслуга в их организации принадлежит не только самим рестораторам.

Очередная волна закрытий розничных магазинов и депрессивно пустующие помещения уже заставляют произнести вслух слово «ретейл-апокалипсис». Но французские ретейлеры утешают: все нормально, торговля просто «возвращается на землю».

MarketMedia изучил, как устроена внутренняя кухня французских рынков, и понял, почему они имеют больше отношения к спасению от одиночества, чем к поддержке фермерства.

Рынок биопродуктов Франции превращается из модной темы, вызывающей недоверие половины населения, в динамично растущую нишу, которая будет формировать не менее одной десятой оборота FMCG-сетей. Опасаясь роста конкуренции, специализированные сети идут на эксперименты.

MarketMedia изучил, как устроена внутренняя кухня французских рынков, и понял, почему они имеют больше отношения к спасению от одиночества, чем к поддержке фермерства.