Александр Перемятов, президент Magic Group и создатель концепции SLAVA, уверен, что молодежи пока нечего потреблять в большинстве торговых центров. И для того, что исправить ситуацию все средства хороши. Например, чем анекдотичнее и нелепее  будет еда — тем лучше.

Как трансформируются в России такие ключевые сегменты ретейла, как fashion, DIY и продуктовая торговля? Об этом рассказывают топ-менеджеры компаний Lamoda, «Всеинструменты.ру» и «Вкусвилл».

В режиме онлайн финалисты конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого» готовили на кухне «Гранд отеля Европа» паштет из фазана, жаркое из голубя, пудинг из дичи и другие блюда по рецептам XIX века. Обладателем Гран-при конкурса стал шеф-повар ресторана Cristal Валерий Порядин.

Уже завтра состоится финал конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого». Шеф-повара рассказали MarketMedia, как они готовятся к конкурсу, и что им пришлось поменять в рецептах XIX века.

Состоялась жеребьевка конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого». Стало известно, что шеф-повара приготовят голубей, жареных в листе виноградном, борщ из рыбы с ушками, пудинг из дичи, фаршированный бланкетом и пр.

Ушедшие или приостановившие свою деятельность в России бренды занимали в торговых центрах около 1,5 млн м2. Можно ли и нужно ли, заполнять освободившиеся площади универмагами, объясняет Александра Котова, директор по развитию Retail Profile, автор tg-канала Mall Tales.

Петербургский предприниматель Алексей Бахтиаров, вложив всего 15 млн рублей, запустил сеть магазинов «Близко», в которой действительно нет ни одного продавца. MarketMedia разбирался, как Алексею удалось решить задачу, непосильную федеральным монстрам. И есть ли у его проекта шансы.

Александр Котюсов, президент группы компаний «ПИР», перечисляет факторы, которые будучи неучтенными при строительстве ресторана, перебьют все преимущества и выгодной локации, и прекрасной концепции, и даже поставят на колени гениального шефа.

Туристический бизнес в Петербурге лежит в руинах. Как и за счет чего можно быстро перезапустить отрасль? Этот вопросы обсуждали участники конференции, организованной MarketMedia.

Понятно, что во время кризиса сильные становятся еще сильнее. Ведущие рестораторы Петербурга на конференции MarketMedia «Ресторанный бизнес. Развитие 2020» обсуждали, каким образом в нынешних условиях можно запускать новые проекты.