Почем продали аукционный дом Sotheby’s, какое место в списке лучших ресторанов мира занял «КоКоКо» Матильды Шнуровой (на фото), какие амбиции в общепите у Никиты Михалкова, за что ФАС хочет наказать Burger King и другие важные события из мира розницы и торговой недвижимости в обзоре с 15 по 21 июня.

Какие новые меры госрегулирования грозят торговле, куда ушел бывший президент «Азбуки вкуса» и кто занял его место, зачем сети Sela магазины новых форматов, и другие важные события в ретейле, торговой недвижимости и общепите с 18 по 22 марта.

Дмитрий Кибкало, основатель и совладелец крупнейшей в России сети магазинов настольных игр «Мосигра», объяснил, почему так важно следовать совету Баффетта «когда ты попал в яму, самое главное — перестать копать».

Сразу множество региональных продовольственных сетей уходит с рынка: продается почти 1 тыс. магазинов, годовой оборот которых превышает 100 млрд рублей. Эксперты предупреждают: федеральные ретейлеры готовы приобретать лишь лакомые объекты, остальные просто закроются.

Эволюция общепита породила новый формат гастрономического ретейла — фуд-холлы. Формат настолько новый, что даже название еще не утвердилось. Одни называют их гастромаркетами, другие — гастрорынками. Одно ясно, что это гибрид, который объединяет в себе элементы традиционных фуд-кортов, ресторанов и сельхозрынков.

Ресторатор Борис Зарьков на международном рынке добился больше, чем кто-либо другой среди россиян. Его White Rabbit в мировом рейтинге на 15-й строчке, следующий российский ресторан в этом списке на 70–ой, и он тоже принадлежит Зарькову. MarketMedia Борис рассказал о том, как работает мозг человека, который хочет инвестировать в общепит.

DIY-сеть Castorama покидает Россию, IKEA сокращает персонал, «Яндекс» и Сбербанк запустили бета-версию трансграничного маркетплейса Bringly — эти и другие важные события в обзоре новостей за неделю с 19 по 23 ноября.

Ресторатор Борис Зарьков на международном рынке добился больше, чем кто-либо другой среди россиян. Его White Rabbit в мировом рейтинге на 15-й строчке, следующий российский ресторан в этом списке на 70–ой, и он тоже принадлежит Зарькову. MarketMedia Борис рассказал о том, как работает мозг человека, который хочет инвестировать в общепит.

Когда повара открывают рестораны – это здорово, потому что кухня в таком заведении всегда на первом месте. Дмитрий Грозный решил проверить справедливость этого тезиса, отправившись в Mr. Bo, построенный сразу двумя шефами – Дмитрием Богачевым и Эльдаром Мурадовым.

Две футболки. Красный рукав, черные полоски, мазок желтой краски на плече — все абсолютно идентично. Только у той, что справа, на груди написано Tigran Avetisyan, а у той, что слева, — Tigran Avetist. И стоит левая 600 рублей, а правая — 12 тыс. MarketMedia изучал рынок подделок объемом $500 млрд.