В Петербурге огласили результаты ресторанного гида по версии предпринимателей Lemon Guide 2023. Главным победителем стал ресторан Il Lago dei Cigni. Всего лауреатами премии, организованной порталом MarketMedia, стали 33 лучших ресторана, которые получили награды из рук бизнесменов-экспертов Lemon Guide.

6 декабря в Москве состоится IV Форум лидеров фуд-индустрии. Ведущие рестораторы российских городов – о фуд-индустрии огромной страны, своих индивидуальных историях, опыте антикризисного управления и универсальных решениях для бизнеса.

Роман Панченко, совладелец одной из крупнейших в Ростове-на-Дону группы «Хорошие рестораны», рассказал, почему он не будет открывать заведения французской и индийской кухни и, вообще, почему его компания продает не еду.

Ресторанный рынок Ростова-на-Дону своенравный, перспективный и амбициозный. Здесь не приживаются столичные игроки, а местные рестораторы постепенно отказываются от фольклорного колорита в пользу европейского качества и сервиса.