Во Франции зреет ресторанный бунт — новые меры по борьбе с коронавирусом, в отличие от прежних, не нашли понимания у бизнеса. Прежде всего потому, что он не знает, почему провинился больше остальных.

Французский гастрономический эксперт Наталья Мухина-Паласьос подробно проанализировала для MarketMedia, почему многие известные шефы и рестораторы не торопятся открывать свои заведения в Париже. Хотя имеют на это полное право.

Гастрономический эксперт Наталья Мухина-Паласьос, побывав в Париже на мировом гастрономическом форуме 50 best talks, рассказывает, что беспокоит шефов и владельцев главных ресторанов мира.

Можно ли определить лучший ресторан мира, а главное — зачем нужны новые ресторанные премии и рейтинги? На этот вопрос после посещения World Restaurants Awards отвечала гастрономический эксперт Наталья Мухина-Паласьос.