В ресторанном бизнесе нет сейчас темы более обсуждаемой, чем гастромаркеты. О том, насколько долговечна эта мода, MarketMedia рассказали создатель сети «Теремок» Михаил Гончаров, ресторатор Владимир Перельман и основатель проекта StrEat Максим Попов.

Чтобы отвлечься от мыслей о любимой работе, верное средство — посмотреть хорошее кино. Редакция MarketMedia увлеченно искала фильмы, действие которых крутится вокруг книжных магазинов, супермаркетов, автосалонов, универмагов и телемагазинов.

Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров объяснил, почему проект в Америке оказался ошибкой, рассказал о живых мертвецах на фудкортах, и признался, как можно увеличить продажи на 40% просто переписав меню.