Компания IW Group исследовала тенденции в сфере ретейла и подготовила обзор на набирающие популярность магазины формата dark store.

В связи со сложившейся эпидемиологической ситуацией и реалиями сумасшедшего ритма жизни покупательские привычки меняются, как следствие терпят изменения и их конечные запросы. И даже такой привычный формат магазинов как супермаркет уже не кажется столь удобным. Все чаще потребители обращаются к доставке, что безусловно экономит время и минимизирует контакты с окружающими, что немаловажно на сегодняшний день. Одним из таких новых форматов магазинов является dark store.

Dark store – дословно с английского «темный магазин», на деле он просто скрыт от глаз покупателей. Суть такого магазина состоит в том, что там хранятся товары, которые обеспечивают формирование онлайн заказов. Главное отличие такого магазина от склада заключается в способе хранения товаров. Здесь нет, ящиков и коробок, все разложено на полках по секторам, как и в обычном супермаркете. Только в отличие от привычного нам магазина в dark store обычный покупатель попасть не сможет, там всем заправляют профессиональные комплектовщики.
После этапа сборки укомплектованный заказ с товарами отправляется по указанному покупателем адресу. Также существует вариант dark store в которых работает система «click-and-collect» («нажми и забери»), которая подразумевает под собой онлайн заказ товара с дальнейшим самовывозом.

Подобные магазины, скорее, можно отнести к сегменту FMCG, где продаются как продовольственные товары так и те, что входят в перечень товаров первой необходимости.

Внутри dark store все расположено следующим образом:
- товары расставлены по принципы от тяжелого к легкому;
- все ряды и полки пронумерованы;
- выдержан температурный режим для сохранения норм и условий хранения.

Внутреннее пространство dark store организовано так, чтобы комплектовщики максимально быстро собрали заказ, не делая лишних движений и не ходя по кругу в поисках той самой баночки горошка.

Западный и отечественный опыт dark store

Такие всемирно известные магазины как Walmart, Albertsons, Stop&Shop, Meijer, Hy-Vee и многие другие в последние годы начали все активнее инвестировать в автоматизированные мини-склады внутри своих магазинов и открывать на их базе dark stores.

Walmart в Салеме, штат Нью-Гемпшир (США), запустил пилотный проект с автономными тележками, которые способны самостоятельно собирать заказы клиентов и доставляют их работникам супермаркета, а те уже непосредственно готовят содержимое для отправки покупателю.

Отечественные представители ретейла тоже не отстают. Dark store магазина “Перекресток” поражает своей технологичностью. Разработанная система следит за тем, чтобы в одну тележку попадали товары, которые расположены недалеко друг от друга исключая лишние передвижения комплектовщика. В “темном магазине” “Перекрестка” существует второй этаж - мезонин. Он создан для товаров, которые заказывают редко, но они также необходимы как и продовольственные. В этом отделе можно найти пластиковые контейнеры для хранения, различные товары для уборки, домашние тапочки или вешалки и даже свечки для торта. Для упрощения работы комплектовщиков на втором этаже работают специальные сотрудники, которые собирают часть заказа и отправляет его по ленте конвейера.

В dark store “Перекрестка” существует система упаковки товаров в пакеты разных цветов для облегчения определения срока годности. Например, продукты и товары бытовой химии покупатели получают в белых пакетах, а продукты, которые необходимо как можно быстрее положить в холодильник - в зеленом. В желтый пакет попадают товары аналоги или заменители, в случае если необходимого в магазине не оказалось, на таком пакете можно увидеть надпись “Обратите внимание” и покупатель сразу может сделать решение оставлять товар или вернуть курьеру.

Не так давно и “Магнит” присоединился к гонке за место в новой нише ретейла. Российская сеть розничных магазинов запустила два пилотных магазина в формате dark store, они расположены на севере и востоке Москвы и занимаются экспресс-доставкой. На данный момент заказы поступают исключительно из собственного сервиса магазина “Магнит”, но в планах подключение к Delivery Club и «Яндекс.Еде». По словам руководства компании данные пилотные проекты необходимы для понимания новых бизнес-процессов с целью оптимальной модели и в конечном итоге масштабирование таких магазинов по всей Москве и в целом России.

Эксперты в области ретейла утверждают, что подобные модели магазинов имеют преимущество перед большими централизованными складами, поскольку расположены ближе к потребителям, в отличии от классических складских площадей.

По их оценкам, стоимость доставки продуктов из центральных складов обычно примерно в два раза выше, чем при использовании dark store в составе или от имени крупного магазина.

В чём преимущества доставки?
В первую очередь, доставка удобна тем, что больше не нужно носить тяжелые сумки или закупаться на месяц вперед. Доставка - хорошая возможность уделить время семье, а не стоять в километровой очереди в магазине.
Для магазинов это тоже выгодно, так как зачастую при онлайн покупке средний чек больше. К этому располагает и обширный ассортимент в онлайн магазине и тот фактор, что все необходимое привезет кто-то другой и к этому не нужно прилагать никаких усилий.


Какие перспективы у dark store?
Специалисты данной отрасли все чаще сходятся на том, что это однозначно перспективное направление, которое со временем будет только расширятся. Это доказано позитивным опытов евпропейских коллег: во Франции уже работают больше 2 тысяч dark stores, а онлайн-составляющая FMCG-рынка выросла уже до 5,7%, и в Великобритании, зародившей формат dark store, на онлайн-продажи товаров повседневного спроса приходится 7,5% рынка.

С каждым годом конкуренция в интернете и за его пределами ужесточается, реклама дорожает, а количество информации очень большое. Неудивительно, что потребители меняют свои принципы при выборе ретейлера, у которого действительно сделают покупку. И потому диджитализация магазинов и переход к новому формату может сделать существенные изменения на поле игроков в российском ретейле.

Будущее за диджитализацией?
Уже для всех очевидна необходимость адаптации к постоянно изменяющимся запросам потребителей. Это важно учитывать при запуске бизнеса в новом формате. Все стремится к упрощению и ускорению процессов, и сфера ретейла не является исключением.

Все стремятся быть ближе к потребителю, в наше время это возможно благодаря смартфонам! Вспомните когда вы последний раз заходили на сайт любимого магазина или службы доставки после того как у них появилось собственное мобильное приложение? Этот риторический вопрос поможет ответить на главный: “будущее за диджитализацией?”, - несомненно да!

Даже в рамках самих dark store существует целый ряд новейших технологий:
- умные тележки;
- датчик — терминал сбора данных, который показывает комплектовщику маршрут и расположение товаров для конкретного заказа в зале;
- сканер на пальце, который проверяет, входит ли товар в состав заказа;
- информация о наличии товаров обновляется моментально за счет технологии сканирования штрих кодов (когда сборщик помещает что-то в ящик, он сканирует штрихкод).

В случае, если комплектовщик перепутал товар система обязательно ему об этом сообщит и не переведет на следующий этап сборки. И так как все действия сотрудников оцифрованы, система без труда отследит кто справляется с работой хорошо, а кому еще необходимо подтянуть свою квалификацию, и это в свою очередь влияет на размер их дохода.

Такая автоматизация помогает не только комплектовщикам - система может запоминать состав корзины покупателя и в дальнейшем ускорить процесс покупки.
В рамках dark store невозможна ситуация, когда в собранный заказ попадут товары с истекшим сроком годности, более того система сама автоматически отсеивать товары срок годности которых подходит к половине. И в таком случае даже при большом желании комплектовщик не сможет добавить данный товар в корзину, так как система опять же не пропустит его на следующий этап. Также если покупателю нужен товар с определенными характеристиками, например, ”капуста поменьше” или “банан позеленее”, это все можно указать в комментарии к заказу и комплектовщик соберет его в соответствии с пожеланиями.

И это еще не предел мечтаний, в данной сфере бизнеса существует множество вариаций внедрения современных технологий и каждый день лидеры отрасли тестирует их в своих пилотных проектах.

Чем раньше вы займете свободную нишу, тем большую долю рынка вы получите в перспективе.

У нашей компании есть четкое понимание и представление по реализации данных технологий с точки зрения программного обеспечения. Если вы готовы к таким амбициозным проектам - пишите нам и мы вместе сделаем мир технологичней!

на правах рекламы